选购猪血有哪些小窍门

风声

　　食材选购 选购猪血有哪些小巧门，饮食的健康一直备受大众的关注，如何吃到健康的食物才是健康的重要保证，在饮食中我们需要注意什么?要做好哪些必备工作来保证食物的健康营养，这些都需要我们认真的去探索。
　　我想很多人都是比较喜欢吃血豆腐的，其实一般的血豆腐都是猪血做的，而猪血中含有很多营养物质，但是很多人都不知道该如何选择猪血。
　　挑选猪血的小窍门：
　　1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
　　2、用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
　　3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
　　4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
　　猪血食物相克：
　　1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
　　2、猪血忌于海带同食，会导致便秘。
　　猪血去腥味的妙招：
　　1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
　　2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
　　如果你也想通过吃猪血来达到美容的效果，那么在选择猪血之前，就要知道上面这些选购的小窍门。