帮你认识有机食品

风声

　1、“有机食品”
　　现代国际上所称的有机农业是一种完全不使用化肥、农药而代之以有机肥料何病虫害的生物防治，并在生产操作上具有特定标准的作物栽培系统。所谓“有机食品”，是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，包括谷类、奶产品、蔬菜、水果、饮料、油类、调料、蜂产品、畜产品、水产品等。它是一种真正无污染、纯天然、高品质的环保安全健康食品。我国有机食品有一个专门的质量认证标志，已在国家工商部门登记注册。标志由两个同心圆、图案以及中英文组成。
　　目前，我国已颁证的有机食品和药材，已达近百个品种，主要品种有大米、小麦、荞麦、大豆、红小豆、花生、芝麻、松子仁、茶叶、沙棘、核桃仁、南瓜子仁、葵花子仁、八角、蔬菜、杏仁、薏谷、银杏叶、食堂、奶粉、蜂蜜、五味子、灵芝和香料等。全国从事有机食品生产、加工的企业有50多家，并建立了30多个有机食品生产基地。
　　2、专家提醒认清有机食品和绿色食品标志
　　有机食品是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保 生态食品。消费者在选购粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等时，应注意有机食品的标志，该标志由国家环保总局有机食品发展中心认定颁发。
　　绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品两种。A级绿色食品，是指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工质量及包装经检测、检量符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品（等同有机食品），是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
　　3、专家提醒消费者有选购此类食品时，应认清“标志”。
　　有机食品与绿色食品不是一码事
　　据有关专家介绍：通常情况下人们都认为有机食品就是我们所说地绿色食品，其实不然。事实上，有机食品对大气、水土等生产地地要求更严格。农民常常需要成天在地里为庄稼除草而不能直接喷洒除草剂；为了防止害虫地侵袭，还得盖上植物做得防护网；有机食品生产区和以往得常规农田之间还要有隔离带等等。而绿色食品的生产则没有这些规定，而且对化学物质，也只是限制使用，并没有完全禁止。总之，在技术要求、原料来源、加工、认证等方面，有机食品比绿色食品要求得更严、档次更高。