2万斤纯红薯粉条滞销愁坏灵寿老农

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2万斤纯红薯粉条滞销愁坏灵寿老农
社会燕赵都市报 [微博] 康瑞珍2016-01-19 15:28 我要分享
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随着新年的临近，市民采购年货的模式已经开启。浓浓的年味少不了一道香喷喷的大锅菜，红薯粉条作为大锅菜的一种重要食材，也是大家年货单里的重要一项。近日，当不少市民在为吃到纯红薯粉条寻寻觅觅时，灵寿县北洼村的崔先生望着家里2万多斤的纯红薯粉条一筹莫展。“这是用纯红薯粉精心制作的良心粉条，但制作成本高，售卖价格略高于市场价，到年底了还囤在家里。”

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随着人们对食品安全意识的提高，灵寿县的崔先生准备用纯红薯粉制作“良心粉条”，让人们的餐桌上多一道放心菜。他租种了100亩地，种上红薯，精心耕作。到了收获的季节，一个个圆润饱满的红薯收到家里，让他喜不自禁。制作粉条，老崔说干就干，挑选红薯，洗净，石磨磨粉，发酵，沉淀，晾粉……制作好后，他望着一架架晾晒着的粉条，心想：这么好的纯红薯的粉条肯定不愁销路。然而，纯红薯粉条真正卖起来，现实并不像老崔想象的那样。因为完全采用纯红薯粉制作，生产的粉条成本过高，在低价竞争中难以招架，造成粉条大量滞销，2万多斤的纯红薯粉条才卖出一小部分，精心制作粉条却遇冷让他倍感失落。

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老崔对粉条市场走访，发现市场上卖的普通粉条四五元一斤。“纯红薯粉条不可能卖这个价，纯红薯粉条不算加工费成本也远远高于五元。”老崔紧锁着眉头给记者算了一笔账，十斤红薯才出一斤粉，红薯批发价也在7毛左右，成本价远远高于市场价，再加上多道程序的加工费、包装、运输等，售价肯定要比一般粉条的市场价高点，大家不了解真相的一时还不好接受。在他的带动下身边的人也纷纷效仿，制作起纯红薯粉条来，但销路同样不是很好。“希望不要让有良心的人伤心。”

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老崔拿着自己制作的粉条告诉记者，纯红薯粉条有几个特点：因为原材料只有红薯淀粉，晒干后很脆，用手一掰就断，而且晒干后不易反潮。如果添加了其他成分的粉条就不容易断。纯红薯粉条颜色多样的，不全是一个颜色，因为在加工的过程随温度变化而变化。纯红薯粉条生嚼有红薯的自然甜味，也比较耐煮，长时间煮，形状基本不变，吃起来比较筋道，不是纯红薯粉条容易煮烂。（本报记者 康瑞珍）

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腾讯·大燕网的编辑联系到了老崔，确认还有2万斤粉条滞销，有需要的网友可以帮帮这位农民朋友，联系电话：13930105916。

胡云峰

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胡云峰

感谢分享，问好杨老师！

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