秋冬萝卜养生功效

风声

  
　　8、萝卜素菜汤
　　取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
　　9、白萝卜鲫鱼汤
　　取白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)。鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量;白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片。葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　秋冬季节吃萝卜的养生功效及食谱
　　10、白萝卜海带汤
　　取白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜适量。水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
　　11、白萝卜梨汤
　　取白萝卜、梨、冰糖。原料准备，白萝卜去皮。把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行，最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。取汤饮用，果肉不要。
　　12、苦瓜胡萝卜煎蛋
　　取胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、盐、葱沫。苦瓜和胡萝卜切丁。把苦瓜放入滚水中烫一分钟后捞起滤干。打散鸡蛋，加水，顺时针搅匀，再放入苦瓜、胡萝卜丁、少许盐、葱沫、少许料酒。锅中放油，将蛋液倒下去，用小火慢慢，两面翻煎。