看《论语》谈饮食

为生歌唱

孔圣人克己复礼，事事处处严格要求自己，就饮食上来说，食无求饱，居无求安，认为君子用心求道而不费心思去求衣食。盛赞学生颜回住陋巷，一碗饭，一瓢水，不改其乐。对那些饱食终日，一点也不肯动脑筋，觉得真是无聊，还不如下下棋，玩玩游戏。但一句“食不厌精，脍不厌细”，使国人一直认为孔圣人就是一个讲究吃喝的人。
　　“斋必变食，居必迁坐”，这是食不厌精，脍不厌细的先决条件，就是说斋戒的时候，一定要改变平常的饮食，居住也一定搬移地方，这是基本的礼仪，孔圣人一定要做的有板有眼。由于后学将“斋必变食，居必迁坐，食不厌精，脍不厌细”分为两节，断章取义，从根本上歪曲了孔圣人的原义，大大损害了孔圣人的光辉形象。至于国人食时言必称精称细，每年公款吃喝掉的上千亿元，而且吃的花样之多、品类之繁，甚至欠账之巨，说起来都骇人听闻。
　　吃，是有一定礼仪的。《礼记·檀弓下》记载，齐国大旱，一财主救济灾民，但又摆出一副救世主的架子。一瘦骨嶙峋的饥民走过来，财主拿起食物：“喂，过来吃。” 饥民正眼也不看：“我宁愿饿死也不愿吃这样的嗟来之食！”最后那人真的饥饿而死。饿死事小，失节事大也。
　　但是，我们现在有些部门的工作人员却蹭吃蹭喝，是个别现象还是行业特色，是个别现象还是上行下效就不得而知。这些有一定实权的部门工作人员往往是上午十点多钟，下午四点多钟才到所辖部门办事。喝喝水，讲讲话，差不多下班了，顺理成章的蹭了一顿饭。这些人是得罪不起的，吃点喝点事小，时不时要娱乐休闲一下，有时候还要顺手牵羊。
　　有些部门工作人员则是简单的事复杂办，立即可办的事拖着办，还与你套近乎，无非就是为了蹭饭吃。偏生我等木头脑袋不开窍，左跑一趟，右跑一趟，就是办不成，直到高人指点，扭扭捏捏请人家吃饭，结果，到是人家吃得很爽快的，后来办起事来也很爽快的。
　　有些人还把单位或他人当成一块大肥肉。一旦是单位或他人请客，呼朋唤友，少则四五个，多则十多个，似乎自己叫的人越多，才显得自己面子大。
　　听到位同事的遭遇，那可真是天方夜谈。当农民的父亲求人办事，以礼节上请一位管事人吃顿饭，结果，这位管事人请了二十多些人来，斛光交错。这还不算什么，最让人受不了的是，那位请人吃饭的老人并没有上桌陪客人吃饭，而是坐在一旮旯等待埋单。
　　这些窝心的事毕竟是少数，但是，苍蝇毒不死人，闹人的心。
　　想来这种事古已有之，也为之大大的头痛，孟子编了一则笑话来嘲讽：齐国有一个人，家里有一妻一妾。自吹每天都有达官贵人请他吃喝，实际上却每天都在坟地里吃些祭品。妻妾发现了他的秘密后痛苦不堪，而他却并不知道事情已经败露，还在妻妾面前得意洋洋。
　　只是不知道那些像齐人一样的现代人，蹭着八杆子打不着的酒食，是否其喜也洋洋者矣。
　　食、色，性也。孔圣人认为饮食男女是人的天性，但是“非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动”。一旦有服务对象请吃时，能够名正言顺的说：为您服务是我的工作职责，如果我接受了请吃，就违背了职业道德，就会受到公众的监督举报。我们的社会才是文明、健康、和谐的社会。