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敖时勇
昨日回家，正遇上大哥家杀年猪。看正缺人手，我急忙过去帮忙，感受杀年猪的乐趣。
俗话说：杀猪过年样样有点。杀年猪在我们老家是每家每户都要办的一件大事，过程相当讲究。要先请人看个黄道吉日，要请技艺高超的杀猪匠，连帮忙的人都要亲近一点或信得过的。主人家还会特别打招呼，让大家杀猪时少说话，以防话中有不吉利。
杀猪前，主人家会准备好放了芡粉、盐、菜油的“血旺盆”，杀猪匠则把杀猪刀磨快，要的是一刀收命。主人家特别关心猪血，既要流出来的猪血多，又要猪肚子里面留有一小部分，在开膛破肚时取出来，寓意来年“血财好”。如果是杀猪时流出的血不多或一刀没有杀死，主人家会认为不吉利，非常不高兴。不但这位杀猪匠来年的生意没了，有些主人还会找杀猪匠讨说法，较真点的还要请法师来“收拾”。
小时候，杀年猪是我们最开心的时刻，因为又可以打牙祭了！一听说哪家要杀年猪，小伙伴们都跑去看热闹。但有些主人家不欢迎有小孩在场，怕小孩子乱说话“中白口”，不吉利，会变着花样把小孩们支到其它地方去玩，直到猪杀死了，该做的事都做完了才放心。这时候主人会叫小孩去请客，左邻右舍，亲朋好友，大家一起来分享成果，享受久违的肉香。
这些年，乡下的人们大多外出打工挣钱，留守的都是老人、妇孺、小孩，杀年猪找个人帮忙都难，有时需要拿钱请人帮忙。我虽然十多年没感受杀年猪的滋味了，但今天偶遇，让我再次分享了杀年猪之乐。 |
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发表于 2016-2-3 10:09:20
发表于 2016-2-4 21:52:29
