2016年春节吃什么好？

风声

　每当春节到来之际，最忙碌的就是要置办年货了，春节吃什么好呢?春节的时候就是享受美食的时候了，美食是过年不可或缺的，美食虽好，太过于油腻和暴饮暴食对身体可不好。

　　春节吃什么?

　　1、春节吃年夜饭

　　年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家] 谐音) ;吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

　　2、春节吃饺子

　　正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。

　　3、春节吃年糕

　　全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

　　4、水果很给力

　　春节期间，传统美食会让我们大饱口福，但这个时候也最容易因“吃”而产生问题，因此合理搭配饮食已经成为越来越多人的共识。水果作为营养物质最为丰富的食品，已成为春节期间家家户户的必备品。现代农业的飞速发展，商贸物流的便利发达，让我们能在冬季品尝到各式各样的水果。

　　苹果、香蕉、梨、柑橘、西瓜、葡萄、橙子、柚子、波罗、芒果、木瓜、猕猴桃、榴莲、火龙果、柠檬、草莓、无花果、荔枝等等，这些以前只有“王侯”才能品尝到的水果，如今已经“飞入寻常百姓家”。

　　这年头，流行吃“草”，因为吃“肉”...你懂的。

　　5、坚果不可或缺

　　春节，亲朋好友互相拜访不可避免，这个时候拿什么招待客人呢?美味的坚果无疑是最佳选择。现如今人民的生活越来越富裕，传统的坚果诸如花生、瓜子已经不再流行，取而代之的是杏仁、松子等坚果。

　　除了被誉为四大坚果的榛子、核桃、杏仁、腰果外，人们通常食用坚果还包括花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子、板栗、开心果、松子、白果等。坚果虽好，但也不能贪吃，适量最好。坚果是富含多种营养物质的食品，也是植物果实的精华。当然，很多坚果售价不菲，想尝鲜的朋友们准备好“银子”吧!

　　6、糖果越来越普通

　　糖果曾经是最为火热的年货，但现在越来越普通。虽然糖果仍是必备年货之一，但真正喜欢吃的人越来越少了，很多人买也就是买个意思。

　　在食品问题频发的当下，人们买糖果开始更看重品牌和品质。国内知名糖果品牌如徐福记、金冠、大白兔、金丝猴等已经开始热卖，而一些非品牌散装糖果销量则显得很低迷。临近春节，包括巧克力、水果糖等全品类糖果已经开始上调价格，不过对很多人而言，这并不意味着什么，在逐渐浓厚的“年味儿”中，“涨价”似乎已不再敏感。

　　春节饮食养生8诀窍8原则

　　1、少吃脂肪

屈联西

感谢分享，楼主辛苦！祝猴年大吉，阖家幸福！

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