3款充满玫瑰芬芳的菜肴(2)

风声

　　玫瑰蜜汤圆

　　情人节玫瑰蜜汤圆
　　虽然情侣间庆祝二人的爱情来自西方情人节的文化，但近年与中国文化的融合，尤其在甜蜜佳肴里涌现同样传递浓情蜜意的中国元素，更显别致暖心。汤圆是地道的中国传统美食，吃汤圆寓意着合家幸福、万事如意。在这个温馨甜美的时刻，一碗汤两只勺，吃几颗玫瑰蜜汤圆，甜甜蜜蜜，直到永远……
　　材料：
　　主料：糯米粉50g
　　配料：开水25ml、玫瑰酱1大勺、米酒适量

　　材料准备
　　做法：

　　1. 糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团;

　　2. 取一个小面团，放入沸水中煮至浮起;

　　3. 将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团;

　　4. 均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰酱;

　　5. 收口揉圆，做成汤圆待用;

　　6. 米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

　　心得分享
　　心得分享：
　　1. 糯米粉要用开水和面，否则不易成团;
　　2. 小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团;
　　3. 做为馅料的玫瑰酱不宜太多，以免不易收口;
　　4. 米酒不需太多，主要为了借味。

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