【糖醋鲤鱼】代表地：山东

风声 · 发表于 2016-2-21 10:22:59

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　【糖醋鲤鱼】代表地：山东
　　“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。再加上鱼又含有“年年有余”的含义，春节期间更是大江南北家家都必备的菜。

屈联西 · 发表于 2016-2-21 12:02:24

好东西大家分享，谢谢楼主！

风声 · 发表于 2016-2-21 15:05:02

问好各位老师

回帖辛苦了

刘纯庆 · 发表于 2016-2-21 16:31:22

好像婚庆的一道菜，经常吃

风声 · 发表于 2016-2-21 17:39:01

【糖醋鲤鱼】代表地：山东

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