宁夏：冬至要吃“头脑”

风声 · 发表于 2016-3-1 10:03:28

马上注册！

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。

风声 · 发表于 2016-3-1 10:03:43

风声 · 发表于 2016-3-1 10:04:07

风声 · 发表于 2016-3-1 10:04:21

风声 · 发表于 2016-3-1 10:04:30

风声 · 发表于 2016-3-1 10:04:46

风声 · 发表于 2016-3-1 10:05:03

风声 · 发表于 2016-3-1 10:05:42

风声 · 发表于 2016-3-1 10:05:53

荷花 · 发表于 2016-3-1 11:24:48

谢谢老师分享

宁夏：冬至要吃“头脑”

马上注册！

浏览过的版块