厦门：排队买姜母鸭

风声 · 发表于 2016-4-10 09:49:54

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厦门：排队买姜母鸭

厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

屈联西 · 发表于 2016-4-11 12:00:27

感谢分享！楼主辛苦！

风声 · 发表于 2016-4-11 17:09:49

风声 · 发表于 2016-4-11 17:10:01

风声 · 发表于 2016-4-11 17:10:10

厦门：排队买姜母鸭

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