开家饼干博物馆

屈联西

■ 朱永波

  2015年中秋节前夕，全球首家饼干博物馆在韩国首尔开业。由于博物馆新奇有趣，一经推出，人气爆棚，到目前为止，至少要提前3个月预约才能一睹博物馆的芳容，而且预约成功率只有20:1。


  开设饼干博物馆的是韩国一家名叫异香的食品公司。异香公司主营儿童饼干，其生产的饼干口感好，口碑佳，深受韩国民众的欢迎。但近年来，随着国外进口饼干抢占韩国市场，加上很多家长开始担心饼干等零食会影响孩子的健康，异香公司的销售额大幅下滑，统计显示 ，2015年的销售额比上年同比下降25%，这让公司倍感压力。


  为了扭转局面，公司高层决定加大广告投入，增加异香饼干的曝光率从而提振公司业绩。但是半年过去了，钱花了不少，促销效果却不明显，这让经理韩明凡很头疼。


  有一天，韩明凡去超市调研饼干销售情况，这时正好有一个家庭主妇带着小孩在货架上选购饼干。这位家庭主妇拿起异香公司的饼干看了看，但最终却选择了一家国外品牌。一旁的韩明凡大惑不解，忙走上前去请教原因。那位家庭主妇说，异香虽然是老牌子，但是一成不变的口味吃腻了便想换个别的口味。另外，异香公司的饼干到底是怎么制作的，到底有没有质量保证，这谁也没见过啊！


  韩明凡陷入了沉思，怎样让消费者对产品有深入的了解，并能时刻保持新鲜感？在路过历史博物馆时，韩明凡突然脑洞大开：历史博物馆通过对文物的展示让人们真真切切地感受历史，拉近了人们和历史的距离，使人们不再认为历史是枯燥的乏味的，为何不开一个饼干博物馆拉近公司和消费者的距离呢？


  韩明凡一回到公司立即召集高层开会讨论此事。有人认为开饼干博物馆是个好的创意，可以让消费者，尤其是少年儿童在增加知识的同时深入了解异香公司的饼干制作工艺，对产品也是个宣传；反对者则认为开个饼干博物馆过于滑稽，还不如把钱用在打广告上更直接。最终投票决定，韩明凡的建议居然通过了。


  几个月后，一座投资1100万元，占地面积900平方米的饼干博物馆正式运营。饼干博物馆陈列了很多不同年代的饼干标本，孩子们通过介绍可以清晰地了解饼干的发展史。另外，孩子们可以随意品尝异香公司生产的最新口味的饼干，并对产品提出自己的意见。愿意动手制作饼干的孩子还可以在观看异香公司饼干生产线和饼干生产过程3D影像后，在工作人员的指导下自己制作饼干。


  由于博物馆充满趣味，既满足了孩子们的好奇心，又增长了孩子们的知识，家长们纷纷带着孩子前来报名参观。而人们蜂拥似的参观既拉近了消费者和产品的距离，又引发了媒体的广泛关注，为产品做了免费宣传，到春节前，异香公司的饼干销售额已经稳步回升。按照预计，照此势头发展下去，异香公司有望一年内重新坐上韩国饼干市场的头把交椅。


  在面对媒体时，韩明凡不无感慨地说：“这个世界唯一不变的就是变化，别人变而你不变，注定被淘汰。别人变，而你随机应变，这才是企业适应市场的最佳策略。”

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这个世界唯一不变的就是变化，别人变而你不变，注定被淘汰。别人变，而你随机应变，这才是企业适应市场的最佳策略。