美味甜品来醒酒

登高的温石

原标题：美味甜品来醒酒

总有些人无法避免工作应酬而喝多出现宿醉情况。国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗给大家推荐了一款美味甜品来醒酒。
什么是宿醉？熊苗表示，宿醉是指因饮酒过量，隔夜休息后，体内的酒精即乙醇已经完全排净，但仍有头痛、眩晕、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、极度口渴和认知模糊等症
状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将酒精代谢后的有害物质如乙醛等，全部清除而造成急性中毒症状。此外，宿醉时，肝脏会囤积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，植物神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等。此时，用一道甜品来醒酒非常必要。
>>冰糖炖香蕉
原料：香蕉两只，冰糖适
量，枸杞1小把，鲜陈皮一小片。
做法：1.枸杞用冷水浸泡清洗干净备用。
2.新鲜陈皮用温水浸泡，水色变黄绿则换水，反复多次至水清，捞出用刀将白色瓤层削去，切丝备用。
3.两只香蕉剥皮，切块，放入紫砂煲内，加入冰糖，加入清水，水面略高过香蕉块；大火煮开，转小火加盖炖煮。
4.煮约15分钟后，加入枸杞及陈皮丝，略微搅匀，再略煮两分钟即可。（记者夏文）

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