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品味“俄罗斯大餐”
初到俄罗斯的那几天，整天除了看景之外，就是俄国司机开着韩国“大宇”客车拉着我们几十口子旅游者东一顿、西一顿地找中国餐馆，吃中国饭。
说句实在话，在国内什么样的风味大餐没吃过？可是在这里不行。别看海参崴离我国的绥芬河仅仅半天的路程，但是，它毕竟是国外，饮食习惯大不一样。比如大米干饭，倘若在国内，我们大都是在中午或是晚上的餐桌上才能见到，可是这里开中国餐馆的老乡，为我们安排的早点中“干饭”居然成了主食，其次才是面饼、馒头、稀饭和汤水。天天如此，毫无变化，同志们都吃的满腹怨气。
一日，我们中间的刘老先生实在是忍受不了这种饮食状况，愤然代表大伙与导游交涉，要求尽可能地换一换伙食，改一改口味。大家心里都特别想尝一尝西餐，品一品俄罗斯的餐饮，研究一下异国的“食文化”，领受一下俄罗斯的“料理”到底与国内的“料理”有什么区别。
没品尝过“俄餐”的人似乎有死不瞑目的“遗憾”。其实所谓“俄餐”就是西餐。在我们国内，西餐馆到处都有，只不过那不是洋人开的，至少你没亲眼看见“洋人”料理而觉得缺乏所谓的“洋味”罢了。在海参崴，我们对于所谓“俄罗斯大餐”的感受真是终生“难忘”，用一句经常往来于中俄之间“倒爷”们的话说：“不吃，一辈子后悔；吃了，后悔一辈子。”
所谓“大餐”，真是“大”的可怜：一杯红茶、一份米饭加一片刀工相当高超的火腿、大半碗罗宋汤、五片黑面包、一小蝶洋白菜切成丝后不知是用辣椒面还是用芥末或者什么东西调在一起的“菜”，又辣又苦又呛人。唯有一个里面裹了米饭然后用油炸了一下的面团，黄灿灿的令人兴奋，仅此而已。不要看餐桌上的东西那么的不起眼，俄罗斯人对餐厅的装潢却布置的相当相当到位。一个大通堂的餐厅里绝对没有像中国餐厅里摆一个能围坐十几个人的大圆桌，也没发现有“包间”。餐厅里非常干净、利落，若干张小小的长型桌排列有序，毫无拥挤之感。坐在这样十分讲究的餐厅里，心情那个美！看着墙上漂亮的、不知是哪位前苏联著名油画家的大作，闻着吧台里、餐桌上、装饰柜中盛开的鲜花的芳香，你一定会觉得这就是西方情调，顿时食欲大开。
黑面包，据说是俄罗斯人非常喜欢并被认为是营养价值特别丰富的食品之一。在俄国，它和土豆并驾齐驱，被尊为“上品”。和我们共进午餐的是为旅行团开车的一个黄头发、蓝眼珠，十分帅气的俄罗斯小伙子。他看到我们几个面对“丰盛”的午餐面带愁容，大为不解。我们每餐不可无酒，傻等了半天以为人家还会上菜，结果是大失所望之后，只好搞了一瓶被俄罗斯人称为像中国“国酒茅台”一样高档的“伏特加”酒助兴。小伙子因为要开车，死活不接受我们的诚意，一个劲地摆手，口中直叫“涅、涅”（不）。不喝拉倒。于是我们开始喝酒，可惜没有菜，只好把各自盘中那一片薄的像眼皮般的火腿先吞了下去，然后捏着鼻子就洋白菜。伏特加是烈酒，辣得难受。洋白菜也辣，喝了几口酒，吃了几口“菜”后，大家都呛得眼泪吧嗒，鼻涕伴着眼泪哗哗直流，情绪没提起来，很扫兴。接着大家开始吃饭。米饭先凑合着吃了，那个油炸面团像吃忆苦饭那样好歹吃了半个，然后又喝汤。本来只在传说中知道的所谓罗宋汤，简直就是刷锅水。材料是：几片洋白菜叶、几片洋葱、几粒米饭、还有几小块鲜鱼肉，外加一点盐。一搅，腥味四溢。有人在喝的当中，一不小心还捞出一片不知是为了提味还是大厨没留意掉进锅里的干树叶。喝了几口，人们的脸开始变形，汤真是很难喝。与其如此痛苦，干脆不吃也不喝了。这时，那位俄国小伙子边津津有味地用餐，边看着我们脸上不断变化的奇怪表情，漂亮的脸蛋上出现了阵阵的困惑。
俄国小伙吃完饭，心情好的不得了。我也禁不住想看看他的反应，便用手比划起来，意思是：吃的还满意吗？原以为他会不屑一顾地说一句：“什么烂玩意”之类的话。不料想，这小子居然伸出了大拇指并且很爽快地回答：“奥亲哈拉绍”（很好）！我当时就忍不住笑起来，脱口而出：“这种喂猪的东西给要饭的人家都嫌难吃，还奥什么亲哈拉什么绍！赶明你到了中国，随便拽你到一个普通老百姓家中，那满桌子好吃的东西还不撑死你！”我想，反正他也听不懂中国话，就是说几句难听话也不要紧。谁知他却以为我在夸奖他，慌忙站起来和我握手，满脸灿烂地不知嘴里叽里咕噜在说些啥。最后在我很不规则的“打死你大爷”（“塔斯危大妮亚”，俄语“再见”的意思）声中，小伙子客气地告别了大伙。
品味了正宗的“俄餐”之后，我们几个不得已在逛街的时候又买了面包火腿和啤酒，找一树荫下毫无顾忌地大喝大嚼起来，以安慰饥肠辘辘的肚子。
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发表于 2007-11-26 18:12:34
发表于 2007-11-27 00:14:57
