九江：首届社区包粽子大赛落下帷幕 三里街社区夺冠

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4日上午，“开心人杯”首届社区包粽子大赛决赛在烟水亭广场举行，经过激烈角逐，三里街社区代表队最终赢得冠军，湖滨社区两支代表队分获亚军和季军。至此，本届为期一个月的社区包粽子大赛也圆满结束，选手们纷纷期待来年再比高低。
　　为弘扬和继承传统文化、推进和丰富社区文化活动，浔阳晚报联合九江开心人大药房举办了本届社区包粽子比赛。5月初，首场预选赛在湖滨小区进行，也标志着“开心人杯”首届社区包粽子大赛正式拉开帷幕。20余个社区96名选手经过预选赛决出32名选手进行半决赛。5月25日，半决赛的号角在湖滨小区吹响，最终4个社区的12名选手站在了决赛的赛场上，他们将决定冠军花落谁家。
　　 比赛前：
　　 参赛选手早早到现场热身，交流经验
　　6月4日上午，从各个社区“杀出重围”的6支队伍，12名选手早早地来到烟水亭的比赛现场进行准备，选手们一边认真地包着粽子热身，一边也不忘互相交流经验。“你的线要这样子绕才省力。”看到大家欢声笑语，热闹地包着粽子，社区的工作人员和围观的居民也跃跃欲试，向阿姨们请教如何包粽子。“先用两张粽叶卷成漏斗样，然后把材料放进去。”“你要压紧压实一点哦，绳子一定要捆紧，不然煮的时候就会露馅的。”参赛选手一边指点着，一边包着自己的粽子。
　　“最近在家里包粽子包累了，今天出来逛一逛，没想到正赶上包粽子比赛。”在围观的市民中，市民丁阿姨是最引人注目的一位，只见她拿起粽叶，三下五除二就包好了一个小巧玲珑的四角粽。记者了解到，丁阿姨今年51岁，在温州一家食品公司工作了15年，而她每天的工作就是包粽子。“以前每天要包1600个粽子，所以速度很重要。”丁阿姨告诉记者，虽然现在她已经不在食品公司工作了，但手艺并没有丢下，在家中也经常为家人、朋友包粽子，“之所以我包得粽子小，就是给孩子们吃的”。
　　由于本次包粽子的材料都是参赛选手自备的，6支参赛队伍所带的粽叶都不一样。“九江人包粽子很少用正宗的粽叶，一般都是用寮叶、芦苇叶和芭蕉叶。”湖滨社区一位参赛的阿姨说，一般来说，棕色的粽子煮熟，需要的时间长一些。记者看到，这6支参赛队伍包的粽子除了外观上有区别外，馅也不一样，其中有肉粽、蜜枣粽子、红豆粽、花生粽等。
　　 比赛现场：
　　 卧虎藏龙，参赛选手各怀绝技
　　9时30分许，“预备，开始！”随着主持人的一声令下，选手们开始争先恐后地行动起来，只见她们埋着头，手在叶、米、肉、枣中迅速的穿梭着，不一会儿，一只只形状各异的粽子就出炉了。
　　湖滨社区的3组选手发挥了以往的速度优势，在数量上一骑绝尘。不过，当日比赛异军突起，之前名声不显的三里街社区代表队却在中途时奋起直追，两名选手手指翻飞，速度逐渐提起，最终以6分钟时间包裹36个粽子而在数量上名列第二，5号赛台的湖滨社区代表队则以41个的数量在该小项上取胜。在6分钟限时结束后，选手们立即将包好的粽子放进高压锅中，煮好给评委打分。
　　由于决赛改成以速度、外观和口感3个小项计分，所以速度并非决定比赛胜负的唯一因素。现场包粽子比赛结束后，评委和选手们耐心等待粽子煮熟，以确定最后一项——口感的比赛结果。期间，开心人大药房员工为大家献上精美的歌舞节目，舒缓大家紧绷的神经。接着，每支参赛队伍都逐个上台，给自己拉分。在这个环节，有两位选手给人留下了深刻的印象。唐先生是参赛选手中唯一的男士，要说包粽子他可是职业选手，因为他就在湖滨小区卖粽子，每年端午节前后，附近居民都会找他包粽子。“欢迎大家来我的嘉兴粽子店购买粽子。”在拉分时，唐先生还不忘给自己打个广告。
　　另一位给人留下深刻印象的选手是陆阿姨，因为她拉分的方式是在现场为评委和围观市民献唱了歌曲《一个妈妈的女儿》。所谓行家一伸手，就知有没有，陆阿姨一开口，就镇住了在场的所有人。“唱得太好了，应该是专业的。”歌曲演唱完后，大家都热烈地故障。记者了解到，陆阿姨今年71岁，是金秋艺术团的一名队员，虽然没有经过专业的歌唱训练，但她已经唱了20多年。对于大家的赞赏，陆阿姨显得很谦逊：“今天发挥得不算好，有的歌词都忘记了。”
　　 比赛结果：
　　 三里街社区代表队获得一等奖
　　在众人的开心笑声中，粽子也煮好了。6组选手将各自包裹煮熟的粽子端上裁判席，由评委一一品尝评定。这些粽子口味各异，有九江本地的盐水粽、蜜枣粽，还有浙江嘉兴的肉粽，也有现在流行的红豆粽。味蕾的快感不时让评委们发出啧啧的赞叹声，引得四周围观的市民食指大动，将剩余的熟粽一抢而空，围在裁判席四周大快朵颐。
　　随着3名评委评定分数，后台的紧张计分工作也迅速展开。经过计算和核准，最终，6支参赛队伍的成绩出炉。其中，4号台三里街社区代表队以总分5.33分获得一等奖，5号台湖滨社区代表队获得二等奖，3号台湖滨社区代表队获得三等奖，桃园社区代表队和濂溪社区代表队获得鼓励奖。
　　随后，九江日报社副总编严春正，市执法局党委委员、宣传科科长黄美清和浔阳晚报总编钱水清分别登台，为获得一二三等奖的选手颁发证书和600元、400元、300元的奖金。
　　决赛的结束标志着为期1个月的九江首届社区包粽子大赛圆满落下帷幕。尽管曲终人散，但选手们纷纷表示希望来年还能在一起比试，不少场下观众也表达了来年能够参赛的愿望。
　　 赛后：选手献爱心
　　 200个粽子送给环卫工
　　比赛后，大家将包好的200个粽子送到八里湖新区深圳先达威清洁服务有限公司环卫工的手中，让他们沉浸在浓浓的关怀中，也为他们提前送去节日祝福。
　　当天中午，比赛结束后，参赛选手将热腾腾的粽子剥开，送到了辛苦劳作了一上午的环卫工人手里。
　　“环卫工人是城市的美容师，无论寒冬酷暑，总是起早贪黑，坚持在工作一线，为美化、亮化城市而无私奉献。”来自湖滨社区领队陈细毛说，他呼吁社会各界人士珍惜环卫工人的劳动成果，以不同的方式关爱环卫工人。得知比赛后粽子是送给环卫工的，他和参赛队友们特意准备了肉、红枣等多种口味的粽子。比赛后，他们一边包一边煮粽子，希望将自己的一份心意送给环卫工们。
　　“太感动了，好多年没吃过这么好吃的手工包的粽子了，心里觉得很温暖。”环卫工邓大姐连声道谢，“我们会继续认真工作，为大家创造一个整洁干净的环境，这样大家看着舒服，我自己也开心。”环卫工沈大哥说。
　　 小贴士
　　 各地粽子风味
　　由于各地的饮食习惯不同，粽子形成南北风味，其中比较著名的粽子有：
　　 北京粽子： 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
　　 广东粽子： 南方粽子的代表品种，广东粽子个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有蛋黄粽、什锦粽等。
　　 苏州粽子： 苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
　　 嘉兴粽子： 浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
来源：中国江西网

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