又到抓“知了猴”的季节

言青

          每到夏季收完麦子后等玉米苗开始长出来时，就到了抓“知了猴”的时候了。“知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫，是高蛋白的美味佳肴。叫法也有多种，有叫“知了猴”的，有叫“爬爬”，还有叫“跌落”的......其实都是一个意思，因地方不同叫法也就不一样。个头也分大、中、小，大的叫声浑厚，小的叫声高亢，只有中等的叫声最标准“知了、知了”······

        第一次吃这种“虫子”是下泵站实习在同学家里，心想“虫子”也能吃？见我是第一次同学家人介绍道：“这叫知了猴，味道不错，你尝尝。”盛情之下我大胆的吃了一个油炒知了猴，即没有感觉到好吃，也没有感觉难吃。等参加工作来到管道公司濮阳输油首站之后，才真正开始了抓“知了猴”的“营生”。

        那时候农村还比较穷，一般家里买不起手电筒，好一点的点一个小油灯，差的就只能黑灯瞎火的抱着树摸。我们倒班人员上夜班每个人都配有手电筒，不上班的时候就可以近水楼台，那着手电筒去抓，比乡亲们“正规”多了，战果自然是相差悬殊没法比。

       抓“知了猴”一般要拿瓶子装，瓶子里放清水主要是怕它变，“知了猴”不怕水，有闭气“神功”，卖“知了猴”的一般都用水泡，等卖的时候再从水里捞出来，“知了猴”过一会就“醒”了就开始爬，因为活的好卖死了没人要。

        作为单身，我们住的是平房，只有结过婚的才住楼房。宿舍里有天然气管线，也有引出的阀门和配套的天然气炉子。（这是为了照顾来站探亲家属做饭用的）“知了猴”抓回来以后，先用水洗干净，然后再用盐水腌上，等第二天中午用猪油一炒，在那个食堂缺肉少油的年代，也成为我们补充蛋白质的最佳食品。那时别的油也没有卖的，只能等不上班去农村赶集，买点肥猪肉或者运气好的话买点猪板油，回来改善生活。

        “知了猴”也挺有意思的，在地下待了好几年，爬出来最多活三个多月，只是为了完成“ 传种接代”的神圣任务罢了。除了人，它还有青蛙、刺猬等天敌，就连小小的蚂蚁也可以合力将它消灭。

         “知了猴”天黑前它已经做好充分准备了，从地底下开始挖，一直到快挖出地面，只留薄薄一层土，然后还留有一个比很小的洞，你不仔细观察很难发现它，只等天黑它就开始往外爬。天没有黑前逮“知了猴”，需在树根附近的地下耐心寻找小洞，发现它的踪迹后，还要眼疾手快先截断它的退路，如果稍微迟一点它就会快速退回到地底下，再想抓到它就要大费周折。

          晚上抓“知了猴”必要的“装备”和防备还是需要准备的，首先要做好防蚊咬的准备，然后是照亮用的手电，装“战利品”的瓶子，爬树高够不着捅“知了猴”的杆子等缺一不可。有时候“知了猴”爬得太高了，我也脱鞋用砸过，成功率还挺高。不过现在有人将树上一米左右用胶带缠上一圈，因为滑“知了猴”就爬不上去，也就省得拿杆子捅了。

         后来因工作需要调动换了几个输油站，可抓“知了猴”的习惯我一直保持着，即走路锻炼了身体，又可以享受美味，何乐而不为。

         只是现在人们生活水平都提高了，用的“装备”也都一样了，再加上“知了猴”喜欢的树木越来越少，晚上抓“知了猴”的人比“知了猴”还多，从远处看树林里是灯光点点，就像萤火虫一样上下飞舞，而抓的“知了猴”也越来越少，加上人们对它的认识了解，所以“知了猴”的价格是一路飙升，成为大小餐馆里的“香饽饽”。