苏州市姑苏区举办第二届中式烹调师技能大赛

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    日前，姑苏区第二届中式烹调师技能大赛在市民政职业培训中心举行。
    日前，由姑苏区人社局、总工会主办，观前街道办事处、姑苏区餐饮业商会承办的姑苏区第二届中式烹调师技能大赛在苏州市民政职业培训中心举办，37位厨艺达人现场进行了烹饪大比拼。
    本次比赛吸引了姑苏区20余家餐饮企业，其中包括松鹤楼、得月楼、吴门人家、北门饭店等知名餐饮单位的主厨或厨师，还有来自职业技术学校的优秀学生代表以及一些具有中式烹饪背景的民间爱好者等。经过资格筛选，最终参赛选手53人。比赛分为理论考核和实操竞赛两个环节，理论考核合格的37人进入实操环节。比赛一开始，所有参赛选手都开始忙碌起来，争分夺秒，配料、腌制、快炒、油炸、煎、熬、炖……中式菜肴的魅力一览无余。经过近3小时的比拼后，最终来自得月楼的14号选手，从37位高手中脱颖而出，获得冠军。
    观前街道相关负责人表示，此次活动旨在通过以赛代训、以赛代考的方式挖掘人才，促进全区餐饮业高技能人才队伍培养，展现姑苏区餐饮行业职工的高技能和姑苏区的深厚餐饮文化。（正华　季小会 郎华南 徐志强）
来源：苏州日报

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