德化举办旅游饭店服务技能大赛

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为进一步提升旅游饭店行业员工业务素质和服务水平，培养和储备饭店行业服务技能人才，6月30日，德化县旅游事业局、德化县人社局、德化县总工会在瓷国明珠酒店联合举办旅游饭店服务技能大赛。

比赛现场，参赛选手动作熟练，按评委要求的规定动作，完成一次客房中式铺床仅用时两分多钟。据介绍，中餐宴会摆台与服务、中式铺床两个赛项的现场操作比赛，着重考察选手技能标准掌握的准确性，尤其是基本技能与核心技能的熟练性、规范性、实用性、美观性。而且评判标准非常严格，如餐碟的摆尾精确到了0.1厘米，抛铺床单要一次性成功，不然均会被扣分，比赛还增加了专业英语口试环节，主要以情景对话的形式考察选手对客服英语口语表达能力。


本次大赛共决出“宴会摆台”、“中式铺床”两项比赛金、银、铜各一名。
来源：德化网

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