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老人健康过夏天的饮食原则
作者：安全管理网 来源：安全管理网 点击： 2 评论：0 更新日期：2016年07月14日
夏天要格外关注老人的健康，因为天气炎热，老年人可能会引起食欲不振，或者贪食凉性瓜果而引起腹痛腹泻等消化问题，所以，老年人健康的度过夏天就要在饮食上多加留意，一起来了解一下有哪些需要注意的事情吧。
1 、不宜多食冷食
在炎热的夏季，冷饮、冷食可以帮助我们提高食欲，防暑降温，但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，各种酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果经常食用偏冷的食物，就会使胃黏膜血管收缩加剧，进一步降低胃液分泌量，从而导致食欲下降以及消化不良。另外在低温状态下，还会使老年人心脏冠状动脉发生痉挛，导致心肌缺血缺氧，诱发心率不齐和心绞痛。
2 、要饮食全面不偏食
老年人还应该纠正因食欲不好而引起的偏食习惯。中医认为，食有五味，偏食一味则会对身体造成危害，因此饮食应多样化合理搭配，五味调和才能满足人体对多种营养物质的需要，有利身体健康。老年人舌部的味蕾会发生部分萎缩、退化，味觉神经变得比较迟钝，因此很多老年人喜欢吃些味道浓烈的食物，以达到刺激食欲的目的，这其实对患有慢性疾病的老年人很不利。
3 、多吃杀菌蔬菜
夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
4 、多吃蔬菜水果少吃肉类
蔬菜水果中含有大量的维生素和膳食纤维，能够平衡老人所需的营养，而肉类食物脂肪含量较高，老年人心血管系统都有退化，所以脂肪摄入过高会引发血压高、血脂高等疾病，所以要只能少量食用。
以上4个方面是老年人夏季饮食需要注意的事情，为了老年人的健康，作为子女的我们应该在做饭时多关照父母，不要一味的按照自己的口味和喜好来准备膳食。另外，夏天天气炎热，老年人中午应该小憩一会，这样才能使精神饱满。 |
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发表于 2016-7-19 12:01:18
