学会两招让米饭更好吃

风声 · 发表于 2016-9-3 09:20:17

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学会两招让米饭更好吃
作者：佚名来源：临汾日报晚报版字数：285
不注意加水量
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，一般水高出米2-4厘米。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
蒸好马上揭锅
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
据《生命时报》

风声 · 发表于 2016-9-3 09:20:23

风声 · 发表于 2016-9-3 09:20:31

风声 · 发表于 2016-9-5 17:09:16

问好老师，回帖快乐，感谢支持，幸福安康！！

风声 · 发表于 2016-9-5 17:25:29

问好老师，回帖快乐，感谢支持，幸福安康！！

羊君 · 发表于 2016-9-5 19:54:27

感谢李老师的精彩分享！问好！

羊君 · 发表于 2016-9-5 19:54:39

风声 · 发表于 2016-9-6 07:48:29

风声 · 发表于 2016-9-6 07:49:09

风声 · 发表于 2016-9-6 07:49:25

学会两招让米饭更好吃

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