白云边酒业积极“热身”备战省白酒品评赛

中山村夫

9月7日至8日。湖北白云边酒业股份有限公司举行白酒品评技能竞赛，来自公司技术线上的19名技术员参加竞赛。此次竞赛也是公司为迎战9月份即将举行的湖北省白酒评委换届考试而组织的一次“热身赛”，在竞赛内容和规则上，全部按照省级标准进行。
竞赛分为理论考试和能力测试两个部分举行。理论考试由公司6名白酒国家评委根据品酒员考试题库大纲拟定出题范围，公司工会、人力资源部任意选题。能力测试全部采用国家标准酒样，重点考核品酒员的综合实践水平，共分为12个轮次进行。测试题既有白酒香型鉴别、酒度分辨、质量等级排序等标准程序，又着重检验大家对兼香型白酒质量差的掌握程度、对酒体中异杂味的分辨能力。整个竞赛出题范围广，酒样难度大，时而“重复在线”，时而“良莠混杂”，不失为一场挑战舌尖功夫的高水平考核。经过两天紧张激烈的竞技，最终肖伟、张红、许广英以扎实的基本功、过硬的技艺分获前三名。
公司副总工程师杨团员、工会主席胡小华观摩竞赛并为获奖选手颁奖。据了解，为积极备战湖北省白酒评委换届考试，下一步，公司还将对所有选手进行一系列强化训练。（刘华）