熟食界的美食美酒搭配指南

风声 · 发表于 2016-9-16 08:17:01

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　在无肉不欢的“肉食主义者”的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢?
　　1. 火腿

　　世界上有三大著名火腿品牌——中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)以及西班牙的伊比利亚火腿(Jamon Iberico)，三者各有特色，但都能给人“此肉只应天上有”的美味体验。虽说三大品牌火腿的风味各不相同，但大体上都给人留下咸鲜、烟熏和肥美的印象。在美酒搭配选择上，只要不是酸度太高或者太有活力的葡萄酒，就都能与火腿完美搭配。对于伊比利亚火腿来说，一瓶迷人复杂的卡瓦(Cava)起泡酒就是一个极佳的选择，而卡瓦桃红起泡酒(Cava Rose)中带有的甜美感也能中和火腿的烟熏咸鲜味，因此也不失为一个不错的选择。红葡萄酒中也有一些酒款能与火腿搭配出新意，如来自里奥哈(Rioja)的陈酿(Crianza)葡萄酒。若想尝试更为大胆的搭配，可以试试菲诺雪利酒(Fino sherry)和曼萨尼亚雪利(Manzanilla)。

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:38:42

感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:38:55

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:26:19

引用第1楼幸福海边于2016-09-16 08:38发表的 :
感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

风声 · 发表于 2016-9-17 11:26:34

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:26:38

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:26:52

李老师节日快乐！

风声 · 发表于 2016-9-17 11:26:56

风声 · 发表于 2016-9-17 11:27:15

风声 · 发表于 2016-9-17 11:28:02

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