干腌肉(Salumi)

风声 · 发表于 2016-9-16 08:17:40

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　2. 干腌肉(Salumi)

　　Salumi一词源于意大利，指的是风干腌制的肉产品。制作干腌肉的主要材料是猪肉，因其风味美妙且非常容易制作而深受意大利民众喜爱。干腌肉主要包括添加了各味调料的意式香肠，风干牛肉和摩泰台拉香肚等。在选择葡萄酒搭配时，一般推荐果味浓郁、酸度均衡而单宁不过于厚重的红葡萄酒，例如产自意大利北部的巴贝拉(Barbera)红葡萄酒。

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:38:08

感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:38:21

风声 · 发表于 2016-9-17 11:28:57

风声 · 发表于 2016-9-17 11:29:18

干腌肉(Salumi)

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