. 熟肉酱(Rillettes)

风声 · 发表于 2016-9-16 08:19:22

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　4. 熟肉酱(Rillettes)

　　熟肉酱是法国的传统美食，是一种外表呈纤维状的肉酱。最常见的熟肉酱是以猪肉作为原材料，经长时间炖煮后手工或者机器压碎，最后加入调料调味制成。食用时一般是将肉酱涂抹在面包片上，做成三明治等。熟肉酱可以尝试搭配苏玳甜白，肉酱的质朴田园风味与苏玳华美的口感恰好形成美妙的反差，而与更加脆爽的阿斯提可(Assyrtiko)和阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒也能搭配出令人称赞的效果。

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:36:50

感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

幸福海边 · 发表于 2016-9-16 08:37:14

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:28:48

引用第1楼幸福海边于2016-09-16 08:36发表的 :
感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:29:04

李老师节日快乐！

羊君 · 发表于 2016-9-17 11:29:21

风声 · 发表于 2016-9-17 11:33:30

风声 · 发表于 2016-9-17 11:33:56

风声 · 发表于 2016-9-17 11:34:14

风声 · 发表于 2016-9-17 11:34:33

. 熟肉酱(Rillettes)

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