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五花肉先煸再炖,不腻

发表于 2016-9-27 17:06:09 | 查看全部 |阅读模式

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          提到五花肉,想到“香”这个字的同时,很多人可能还会想到另外一个字——腻。本期,我就教大家做一道香而不腻的菜肴——五花肉炖白菜。

  原料:五花肉400克,姜2片,大葱1段,白菜6片。调料:生抽2茶匙,老抽1茶匙,黄酒1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。

  做法:1.五花肉洗净后切成食指粗细的条,白菜切成4厘米长的段,葱切片,备用。2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油,把炒出的油倒掉。3.把炒好的五花肉放入炖锅中,倒入可以没过肉的水,加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐,糖,大火煮开后转中小火炖1小时左右。4.放入白菜片,再炖10分钟左右,大火收汁即可。

  五花肉先放入无油的锅中煸炒,可以炒出多余的油脂,这样吃起来不腻,而且还能增香。白菜容易熟,所以不要放太早。除了白菜,还可以放土豆或豆角。▲
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发表于 2016-9-28 12:33:01 | 查看全部
感谢魏老师分享,提前祝您及家人国庆节愉快
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发表于 2016-9-28 12:33:10 | 查看全部
  
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发表于 2016-9-28 15:25:23 | 查看全部
感谢魏老师的精彩分享!问好!
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发表于 2016-9-28 15:25:32 | 查看全部
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发表于 2016-9-29 09:35:39 | 查看全部

回 楼主(魏明东) 的帖子

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发表于 2016-9-29 09:35:59 | 查看全部

回 1楼(幸福海边) 的帖子

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发表于 2016-9-29 09:36:19 | 查看全部

回 3楼(羊君) 的帖子

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发表于 2016-9-29 09:36:26 | 查看全部
      
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