国庆长假 如何健康饮食2

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国庆长假
如何健康饮食
  
  十一国庆长假，亲朋好友相聚，互相宴请，其乐融融。但您在品尝美味佳肴、享受亲情友情的同时，还应从以下几方面注意饮食健康：
    饮食宜清淡温和
    炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等，黑木耳富含矿物质钙，对人体肌肉、心、脑等细胞功能起主导作用；银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。
    注意主副食搭配
    节日聚餐时，很多人都只吃肉菜不吃主食，这样既不符合养生之道，又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源，主食吃多而消耗少会导致肥胖，但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量，容易导致身体虚弱无力，减肥了但没有健康的体质。所以，每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。一般原则：主食吃少，副食吃饱。
    注意荤素食搭配
    既要有四条腿的猪牛羊肉，又要有两条腿的鸡鸭鹅肉，还要有一条腿的菌类，和没有腿的鱼类，还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果等果蔬，这才算是一桌有营养又健康美味的美食。一般来说，兼“吃”并蓄，荤素食比例1：4，肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。
    注意杂粮精粮搭配
    现代人饮食精细考究，精粮吃得多而杂粮很少涉足。事实上，虽然精米、精面口感好，但加工过程中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮，容易导致维生素、微量元素缺乏。而小米、燕麦、高粱等五谷杂粮的营养素却很丰富。所以粗细搭配，才能有效保障足够的营养素摄入。
    据新浪健康

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