初秋吃梨正当时 换个花样吃梨!

风声

秋天，正是吃梨的季节。湫吃梨，润燥滋阴，而新鲜的梨子，鸭梨爽口最解腻，雪花梨个大止肺热，丰水梨最浓甜……而梨子，除了生吃，还能……
　　推荐1：雪梨马蹄米浆
　　用料：梨、马蹄、大米、清水

　　做法：
　　1、梨和马蹄去皮切成小块，大米要提前泡几个小时。
　　2、将准备好的梨、马蹄、大米放入豆浆机，加清水至上下水位之间。
　　3、盖好盖子，选择米糊模式即可。
　　备注：梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了。如果你喜欢偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。
　　推荐2：冰糖雪梨银耳羹
　　银耳是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为“菌中明珠”。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用;富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
　　
　　用料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水
　　做法：
　　1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;红枣、枸杞洗净，备用。
　　2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟;
　　3、然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
　　小贴士：
　　1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
　　2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
　　推荐3：川贝雪梨盅
　　
　　用料：川贝、雪梨、冰糖
　　做法：
　　1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出;
　　2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖;
　　3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。
　　推荐4：烤梨
　　烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。
　　
　　用料：梨、锡纸
　　做法：
　　1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块;
　　2、把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了;
　　3、放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
　　推荐5：红酒梨
　　
　　用料：蓝莓、castersugar、红酒、梨
　　做法：
　　1、蓝莓用搅拌器搅碎(也可用磨具碾碎)，加入红酒和糖中火加热至糖溶解;
　　2、梨削皮，然后放入正在加热的红酒溶液中，开大火煮沸，随后转中小火，盖上盖子焖煮25分钟左右，直到梨肉变软。(中间将梨翻身1到2次均匀上色);
　　
　　3、取出梨放一边，将剩余的红酒溶液开大火烧几分钟直到溶液变得少而浓稠，随即淋在梨上即可食用。
　　推荐6：雪梨大米粥
　　
　　用料：雪梨、大米、冰糖
　　做法：
　　1、将大米淘洗干净，放入请水中浸泡2小时;
　　2、冰糖打碎，研成粉末状;
　　3、雪梨洗净，去皮及核，切成小薄片，再放入清水锅中煮成雪梨汁，滤除杂质备用;
　　4、锅再上火，加入雪梨汁，先下入大米旺火煮沸，再撇去浮沫，转小火煮至米粥将成，然后撒入冰糖末略煮片刻，即可盛出食用。
　　推荐7：雪梨黄瓜丝
　　
　　用料：雪梨、黄瓜
　　做法：
　　1、雪梨去皮去核，切成粗丝，黄瓜也切成粗丝
　　2、将梨丝和黄瓜丝拌在一起。大家可以根据各人的口味或加盐，或加糖，或加蜂蜜。

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