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作者 齐鲁石化 宗建华
我喜欢花生，细算起来喜欢的时间起码要有50多年了。
我的老家是山东烟台，这个地方是山东花生的最大产地。胶东人除了喜欢吃海鲜，还喜欢吃花生。
从小时候记事儿起，就记的父亲只要喝小酒或者老战友们相聚，必定有一盘花生米下酒。慢慢长大之后才知道，花生米是众多喝酒者共同喜欢的下酒菜。从记事儿起，家中似乎一直不缺少花生这东西。因为老家出产花生，家乡有人到省城来，亲戚们便会托他们带些花生捎给我的父母。在国家自然灾害时期，花生也是国家的统购统筹物资之一，从老家捎来的花生很少了。家里孩子多，而且是男孩子多，饭量大，定额的粮食根本不够吃，老家的亲戚们便给我家拿来了花生饼。花生饼在农村用来喂牲口的，可也是用来充饥的好东西。那时压榨出的花生饼上还有不少花生粒，也能咬得动，不像现在经过工业化压榨后的花生饼。一点油星都没有了，什么香味都没有。花生饼伴随我们度过了困难时期。
中学毕业后，我报名参加了生产建设兵团，成为一名知青。让我非常高兴的是，我分配到的连队是个经济作物连。什么叫经济作物呢，主要是指大豆、花生和蓖麻这些可以榨油的作物，我们连队主要是种植花生。到连队后，每天的早饭除了馒头和咸菜外，还有一小盆盐水泡的花生米，这盆花生米让我们多吃一个馒头。同种植一切作物一样，种花生要播种。在播种那些天，知青们早饭后把自己洗脸用的脸盆拿上，到仓库装上花生种，然后到地里种花生。一般是两人一组，一个挖坑，一个放种子。大家都很喜欢播种这活儿，因为不仅不累，而且还能边播种边吃花生米。下午收工后，全连召开大会，连长生气地说：“今天种了一天花生，播下去的种子还没有吃的多。明天开始，播种定量，看看谁还敢放开吃”。指导员接着说：“大家也许不知道，花生在播种时为了防止虫害，都涂了根瘤菌的，吃了会中毒。”连长的话没人当回事，可指导员的话却让不少人害怕起来。散会后，有的人到连队的技术员家请教根瘤菌的危害。技术员轻描淡写地说：“根瘤菌对人体没什么危害，但是最好别吃”。技术员的话推波助澜，边播种边吃花生米的现象一直没有杜绝。
收花生算是比较苦的活儿，把花生连果实带叶子一起收回来晒干后，要许多人围着花生垛摔花生，把花生果摔下来，然后脱粒。摔花生那些天，大家每天累的胳膊抬不起来，花生上的土让大家的头上和身上都是一层土，嘴里和鼻子里也是土。直到脱完粒，大家才能好好休息。
在连队里，我属于最能吃花生的一个。有一个星期天，我到其他连队去看望同学，同学们知道我爱吃花生，专门炒了一小盆花生米，我竟然吃了一大半，吃的肚子都有些难受了。返回连队的途中，要经过营部，到营部时正好是下午吃饭的时间，我遇到了教导员。教导员叫我到他家吃晚饭，他老伴炒的菜很好吃，我吃了不少。顿时，肚子更难受了。回到连队后，当晚我的肚子剧烈疼痛，被连夜送到了师部医院。医生一检查：吃多撑着了，急性肠炎，住了三天院才恢复了，可这也落下了病根。
从知青农场到企业后，我喜欢吃花生的习惯不改。在生产岗位倒班的时候，每逢上夜班吃夜班饭，我一般就是一份炸花生米，两个馒头。而且，只要有聚会，无论吃的是中餐还是西餐，我必定点一盘花生。有一年，我乔迁新居。请了几位知青战友到家里“温锅”。他们负责炒菜，我只负责炸花生米。几十年的老战友聚到一起，话多，酒也多，准备的菜不够吃，他们就喊：“炸花生！”那一下午，我炸了三次花生米。事隔多年后，他们回忆起这次聚会说：“忘记还有什么菜了，只记的花生了。” |
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发表于 2016-11-3 15:30:30
发表于 2016-11-4 06:13:35
