养生：切断的白菜还能“长芽” 是否能食用？

风声 · 发表于 2016-11-9 16:08:14

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养生：切断的白菜还能“长芽” 是否能食用？

　　网友“不爱羊”在西祠胡同上发帖:在厨房发现了一个很奇怪的现象，大白菜居然“发芽”了！看过大蒜发芽，生姜发芽，洋葱发芽，土豆发芽，还是第一次看到大白菜发芽的，这是什么原因呢？还能不能吃？

　　南京农业大学食品科技学院李伟教授：这种现象是正常的，与植物细胞的全能性有关。由白菜心分泌的植物生长激素有很强的调运养分的能力。只要有营养来源、外界环境也合适，切开的白菜就能“长芽”。厨房温度比较高，湿度也够，另外不排除吸入饭菜中的微量元素的可能性。这和“无土栽培”是一个道理。长芽的白菜一般来说是可以吃的，但是要考虑白菜所在的环境是否干净，有没有污染的可能。如果无法判定，还是不吃为宜。

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:30:04

感谢李老师的精彩分享！

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:30:19

老师发帖辛苦！赞一个！

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:30:32

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:30:53

问候老师！周三快乐！

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:31:05

羊君 · 发表于 2016-11-9 16:31:14

专页有你真精彩！

风声 · 发表于 2016-11-9 17:34:35

生活常识，问好老师，感谢支持，回帖辛苦！！！

风声 · 发表于 2016-11-9 17:35:11

生活常识，问好老师，感谢支持，回帖辛苦！！！

风声 · 发表于 2016-11-9 17:35:30

生活常识，问好老师，感谢支持，回帖辛苦！！！

养生：切断的白菜还能“长芽” 是否能食用？

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