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作者 湖北荆门石油分公司 杨涵
小时候的盛夏，父亲总要逼着吃苦瓜，瓜如其名，味苦，怪怪的，我是不吃的。父亲就以苦瓜“清凉明目”说事，我是不信的，少不得一番唇枪舌剑，最后的结果各有胜负。偶然在网上看到李时珍“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”的评价，知道父亲不是诓人的，仍是不吃，只是也没什么人督促了。
不只是苦瓜，味苦的东西大都不招人待见，尤以中药为甚，纵是将“良药苦口”唱起来，也少有人愿意喝，唯有病者考量“味苦”“病苦”两者相权取其轻，方才不情不愿地捏着鼻子囫囵吞下。若是有西药可以取代，那是不用衡量的，电视上都看到了。
起初时挺爱喝咖啡，罐装的或是冲泡的都行，带点苦味但很快被丝柔的甜取代。一次随朋友拜访外教，待客的是炭烧咖啡，入口时似乎比水还润，然而当接触到舌头却只在脑海里留下无尽的焦苦，苦闷中回味的甘醇却是忘了感受，遗憾吧确是有的，谁叫自己没个准备。这才知道，平日里喝的咖啡只能是稀释加奶了的饮料，咖啡的苦味却是不正了。
说道咖啡，与之相对的便是茶了，茶的苦味不似苦瓜、咖啡那么唐突，却也算独具，苦中更有诗意和变化，被有故事的人所钟爱。
喝茶喝的不只是那一抹茶味，更是一饮一啄间的韵味，是为茶滋味。一般来说，以温水沏茶茶叶只是僵硬的浮在水面，出不了清香。需得以沸水冲沏，让茶叶在滚烫的开水中翻滚沉浮，不断舒展，溢出那深深隐藏在茶叶里的百般滋味，而每一次冲沏，茶水中呈现的味觉不同，清润、浓烈、甘醇、清幽茶韵无穷。
至于《茶经》中记载的：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”，或是传闻中的泉水、露水沏茶，讲究更多，更是精辟，更是香气馥郁、滋味醇厚，我只是个“半罐子”，就不再一一罗列，贻笑大方了。
诚如老人们所推崇的，偶尔尝尝苦味也是不错，养生、养心，端的一个好。
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发表于 2016-11-15 20:37:34
发表于 2016-11-16 08:38:52
问好老师，回帖辛苦，感谢支持，健康幸福！！