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食疗有哪些方法

发表于 2007-12-7 21:28:24 | 查看全部 |阅读模式

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食疗有哪些方法

饮食疗法有哪些方法,是大家非常关心的问题,现在我们就和大家谈谈有关食疗的 方式方法。在应用食物治疗疾病时,主要有以下三种情况:

1. 是单独用食物:也就是应用食物的鲜汁或用食物制成的饮料、羹汤、酿制 品、蜜饯、糖果以及米饭、粥类和菜肴等等。

2. 是用食物加药物的方法:也就是将食物和药物经过烹饪或加工后制成为食品,这 也就是目前我们习惯称之为的“药膳”。

常用的有菜肴、饭、粥、酒、膏、茶、露、饮、汁以及羹汤等等。

3. 是在食物中加入必要的营养素,如加入维生素类、无机盐以及微量元素等等,这 种方法主要是便于加强某一方面的营养或辅助治疗作用,起到防治疾病的效果。用 这种方法制成的食物,一般又常称之为“强化食品”。

饮食疗法进行的方式,一般分为两种方式:“内治法”和“外治法”,前一种也就 是我们平常习惯称为饮食疗法的“内服”方式;另外一种不是用吃进去的方式,而 是用外搽、外敷等方式来达到疗效的。

前一种方式,主要是通过饮食途径;后一种方式则主要是指有一些少数情况,是应 用食物的食用部分,如种子、果仁等等,或食物的非食用部分,如:根、茎、叶、 花等等,用这些食用或非食用部分制成各种剂型,通过非饮食的方式来进行,如 敷贴、搽洗等,通过皮肤、粘膜的吸收而取得疗效,这也就是食疗的“外治法”了。
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发表于 2007-12-7 22:59:06 | 查看全部
  
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 楼主| 发表于 2007-12-8 12:11:58 | 查看全部
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