普陀区2016年餐饮行业职工技能大赛今日举行

幸福海边

为了加强餐饮行业职工的职业培训，提高行业职工队伍的职业技能，培育、挖掘、宣传一批在专业领域有高超技能的专业人才，促进餐饮企业的繁荣发展，今日，普陀区总工会、长寿路街道总工会在上海红子鸡美食总汇有限公司联合举办“普陀区2016年餐饮行业职工技能大赛”，出席此次活动的领导有普陀区总工会副主席任春海同志、长寿路街道总工会主席董苏勇同志。
　　据介绍，参加此次大赛的14个餐饮企业来自全区7个街道镇，包括：上海红子鸡美食总汇有限公司、上海普陀向阳渔港酒店有限公司、上海普陀丰收日餐饮有限公司等，约有70名参赛者在创意铺台、花式冷拼、中式面点、热菜烹饪等领域较量。为了提高专业性，比赛邀请了中国烹饪协会服务委员会委员、中国餐饮服务大师、餐厅服务高级技师、服务名师、曹杨职校办公室副主任谢浩萍等4名上海知名的餐饮技能大师担任评委。记者了解到，参赛过程中，葫芦酥、山水冷拼等技巧高超的小菜层出不穷，令人拍手称赞。
来源：劳动报

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