温润益肾过“小雪” 3款食疗方推荐

魏明东

            小雪，是二十四节气中的第20个。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。南方地区北部也开始进入冬季。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节，广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德提醒，我们要重视调养自己的情绪，宜吃温润益肾的食物，亦可配合药膳进行调养。

　　调情绪

　　小雪天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是抑郁症患者的病情容易加重，应学会调养自己的情绪，保持乐观，节喜制怒。

　　适当参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听美妙的音乐，增添生活中的乐趣。还可吃香蕉、菠菜和粗面粉制品、谷物颗粒、动物肝脏及水果等食物，对改善不良情绪和抑郁情绪有益。

　　调饮食

　　小雪季节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：“宜减辛苦，以养肾气。”此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉及腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黄精等，同时可配合药膳进行调养。

魏明东

食疗方

　　益智仁粥

　　材料：益智仁15克、糯米150克、盐适量。

　　做法：将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、盐，稍煮片刻即可。

　　功效：有暖肾固精缩尿、温脾开胃摄唾的功效。

　　莲藕鲤鱼汤

　　材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约500克）、生姜3片。

　　做法：莲藕洗净、去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐。此量可供3—4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。

　　功效：秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对体虚之人颇为适宜。

　　枸杞红枣乌鸡汤

　　材料：杞子40克、红枣10枚、生姜2-3片、乌鸡1只。

　　做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火将水煮开，然后放入以上材料，等水再开，改用小火煲1小时。

　　功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。

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屈联西

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