金秋阳澄湖 赏湖景吃肥蟹

魏明东

            秋风起，水波漾，阳光正好。中秋去，桂花香，螃蟹肥美。来一场说走就走的自助游，吃一顿原汁原味的大闸蟹。口服眼福一次满足，美景美味一手掌握。就是这么惬意！
莲花岛景区
关于阳澄湖的名字，有一个传说。相传，在宋朝时候，现在的阳澄湖地域内有一户姓杨的人家。父亲在朝做官，他的妻子、儿子在乡下织布、种田、侍奉老人。一天，儿子上街买菜，见一老渔翁手中提了一条元宝状的金色鲤鱼，闪闪发亮，相当好看，就买了下来。走到半路，忽然听到女子哭声。他四处张望，四周却并无一人。再低头一看，只见篮里的鲤鱼眼泪汪汪的，张着小嘴，像要说话。
于是小伙子忙说：“鲤鱼啊鲤鱼，你有何心事就讲吧！”只见那鲤鱼点了点头，果然开口说：“相公，我一时迷了路，从东海闯进了吴淞江，被渔夫捕了起来。求相公开恩放了我吧。我父母不见了我，一定会急死的。”小伙子就捧起鲤鱼，走至河边，轻轻地把它放入水中。鲤鱼游进水里，就不见了。原来这条鲤鱼是东海龙王女儿的化身。
　不久，有人到杨家给小伙子提亲。相亲那天，杨家人见姑娘貌若天仙，非常高兴，就一口应允了亲事。小伙子与姑娘成亲之后，相当恩爱。然而好景不长，风波突起。在朝为官的父亲突然被奸臣陷害丧了命，皇帝派了钦差带兵前来抄家。钦差一到，杨家就被团团围住。杨家人急得团团转，没了主意。
这时，聪明贤惠的媳妇不慌不忙地对丈夫说：“相公不用急，天无绝人之路，我们搬个家吧！” 她其实是龙女，为报救命之恩，来到人间与杨家儿子结为夫妻。龙女关照把书放在屋脊上，嘱咐全家人坐在屋内，不管发生什么事，都不要惊慌，不要乱动。杨家人此 时别无良策，只有相信她了，反正听天由命罢，说不定会有奇迹发生，让全家老小逃过一劫。奇迹果然出现了，不一会，屋子就慢慢下沉。
待到屋子全部沉到地下，就听得“轰隆”一声巨响，狂风大作，雷鸣电闪，地下冒出了丈余高的黑水，一排排黑浪把钦差、官兵卷进了塘河。待雨过天晴，彩云升空，黑水变成了绿水。杨家沉屋的地方变成了大湖，人们就称它为杨沉湖。后人为了讨口采，换上了两个同音字，把它叫做“阳澄湖”。
而“没有到过莲花岛，就没有来过阳澄湖！”。是来到阳澄湖的人说的一句常话。莲花岛的家家户户有好几条船、小船、挂浆船、汽艇，蟹 农平时出行就用小汽艇。苏州市政府为了保护阳澄湖水源，莲花岛外围用来养蟹的围网已经大部拆除，只留下阳澄湖莲花岛岛上原住居民在养蟹，继续着阳澄湖大闸蟹的传奇。

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品尝肥美大闸蟹
来阳澄湖，自然是不能错过大闸蟹的。其实真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月 ，阳澄湖大闸蟹 比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比，十多年的老字号：莲花岛星晨蟹庄盛产品质优良的大闸蟹，闻名海内。
9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。看 到当下餐饮企业对蟹的做法也越来越多，越来越精致。其一是蒸蟹，这也是最普遍的做法，最好的吃法。挑选个大、力强的阳澄湖大闸蟹洗净，用绳把大闸蟹扎紧， 入锅隔水蒸熟，也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐，可以避寒去腥。
食用时配上酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。其二是蟹酿橙做法，先用熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃时蘸醋、盐，滋味清香。还有咖喱蟹、闸蟹帝皇翅、闸蟹煲仔饭、闸蟹锅烧拉面等多种做法。

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最美落日在半岛
阳澄湖半岛之美，美在生态，美在养生，美在休闲。徜徉于半岛，仿佛置身于一个世外桃源，这里有鸟语花香，有湖光水色，还有浓厚的养生、时尚等人文气息。游哉悠哉于大隐于市的半岛，享返璞归真的自然生态与纯美雅致的格调品质，偷得浮生一日闲。
“天边水泽神仙境，别是乾坤鹦鹉洲。”置身绿荫满地的阳澄湖半岛，悠游于这座慢格调的世外桃源，放松身心，尽情享受来自大自然的纯美馈赠。信步莲池湖公园、仙樱湖公园、云杉湖公园，近处红花与绿树相映，远处游鱼与白鹭相嬉，人倚花姿，花映人面，这情景宛如一首动人的小诗，又似一幅天然的画卷，更若一曲美妙动听的音乐。置身于这水天一色的世外桃源之中，听听鸟语，吹吹湖风，心情就会豁然开朗起来。悠行半岛上，如在画中游。
半岛的旅行总是别具风格，古香与时尚交相辉映。奕欧来苏州精品购物村——运营欧洲九大精品购物村的唯泰集团（VALUE RETAIL）在中国的第一家购物村，在阳澄湖畔华美绽放。世界名牌、星级服务、人文艺术都在这里汇集，全新的购物之旅，让你不出国门，在家门口就可以尽情体验欧洲风情，扫货国际大牌！
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来源：江苏旅游资讯网

屈联西

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