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作者 山西省吉县石油公司 温芙英
有家是从有锅开始的，有了锅，做顿饭，热气腾腾，瞬间就温暖了一个家。
我们县城里有个习俗，新婚小两口，一般在男方家长决定分家，单独让他们过小日子时，女方的父母就要买灶具，来给女儿安家。记得那时，县城里只有铁锅和铝锅，母亲考虑到使用铁器有利于健康，就给我买了一套五号铁锅，新买的铁锅都要经过多次熬米汤、擦猪油或用猪皮擦，除去里外的铁渍后，才可使用。母亲疼她的女儿，把锅里锅外擦得黑亮黑亮，才拿过来。
那口锅很精致，锅下面还有三个支撑的小腿，放在灶台上稳稳当当，咋看咋可爱。有了锅，家就真像一个家了；有了锅，就想试着下手做饭了，虽然说第一次做饭，心里免不了有些慌张，做出的饭，也称不上美味，好在老公不挑食，一人盛上一碗，坐在饭桌前，细嚼慢咽着，心里暖暖地，一个家就这样，在有锅的琐碎日子里开始了。
拥有第二口锅是在97年，在地区通联得了一等奖，奖品是一个不锈钢的高级蒸锅，里面有上下两层篦子，拿回后，就放在了煤气炉上，看上去精制高档，感觉家里也亮堂了许多。那时，这种锅在县城里还很稀缺，来我家的亲朋好友瞧见，自然要询问一番，年轻浮躁，就会炫耀，看着他们那双羡慕的目光，顿时，我的心里美滋滋的。
后来，无论外出到哪个城市，我喜欢到超市的生活服务区里转悠一圈，对着货架上不同种类的锅，都要仔细地盯打量一番。记得，在一次转悠中，发现刚上市的平底煎锅，为了彻底地了解用途，拿着使用说明书来回看了好几遍，最后才打包回家，老公嗔怪我乱花钱，可吃着香喷喷的煎鸡蛋和饺子时，他却赞不绝口。
我虽然是北方人，但却喜欢吃大米。刚学蒸大米时，加在盆里的水，不是多就是少，这可愁苦了我。记得一次放的米多了，蒸出来的大米干涩难咽，好在年轻，胃能承受住，不过也没多吃，又拿了方便面来充饥，后我把盆里加些水再蒸，又蒸出了满满一盆，不过，这次蒸出的米，软硬稠稀恰好合适，老公看后打趣一句，说我们家的盆都成聚宝盆了。
还记得一次，跟随要结婚的朋友挑选家电，在一家电器门市里，发现有种多用电饭煲，这种锅功能很多，能做饭、熬粥、焖大米……尤其是在焖米时，锅里自带一个小量杯，锅的内壁上，还附有刻度线，一小杯对应几个刻度的水，使用书上都写得清清楚楚，这正好合了我的口味，于是毫不犹豫就搬回了家，从此以后，我家的大米，吃起来都是麻麻香。
现在，家里的锅大大小小，就有十来个，锅的种类也随着现代化的步伐更新换代，不过，这些不同种类的锅，它在美化我的生活时，同样也在美化着我这个温馨的家。
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发表于 2016-12-23 16:26:50
发表于 2016-12-24 10:13:15
