坚持科学补碘 多吃含碘食物

魏明东

          2016年5月15日是我国第23个“防治碘缺乏病日”，今年宣传主题为“坚持科学补碘，建设健康中国”。据有关资料显示，近年来我国人群碘营养情况总体处于适宜水平，但少数西部经济欠发达地区县的碘盐覆盖率仍未达标，部分地区仍存在儿童和孕妇面临碘营养不良的情况。因此，引导群众科学、合理地补碘，降低碘缺乏发病率仍是不能松懈的任务。家庭医生在线特别邀请广州红十字会医院内分泌科冉建民副主任医师与南方医科大学南方医院普外科李国新主任医师，请他们与广大网友分享关于碘缺乏病与科学补碘的相关知识。

碘是人体生长发育必需的微量元素

碘，是人体内新陈代谢和生长发育必需的微量元素，也是人体合成甲状腺激素的主要原料。因此，碘的主要作用是通过参与甲状腺激素的合成来实现的，主要体现在三方面：第一是对生长发育方面的调节，主要是对中枢神经系统；第二个是针对骨骼的生长；第三是对能量代谢平衡的调节。

缺碘会给人带来什么影响呢？广州红十字会医院内分泌科冉建民副主任医师告诉家庭医生在线编辑，孕妇在孕期缺碘，极容易造成流产、死产、先天畸形等情况。婴幼儿期（1-3岁）缺碘会影响大脑的正常发育，严重者造成聋哑、智力损伤甚至克汀病等。成年人如果缺碘会影响甲状腺功能，容易疲劳、精神不济，甚至带来甲状腺肿及并发症、甲减、智力障碍和碘性甲亢等甲状腺疾病。

魏明东

重视预防碘缺乏病坚持食用碘盐

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。由于我国大部分地区外环境，如水、土壤几乎都缺碘，外环境缺碘的情况难以改变，而体内储存的碘仅能维持2-3个月。因此，长期坚持食用碘盐成为最简便、安全、有效的预防碘缺乏病的方式。

我国在1994年开始采用全民食盐加碘的策略，限定食盐内加入碘酸钾，要求1g盐碘含量出厂时含40μg碘，销售时含30μg碘，户内含20μg碘。自2000年以来，我国完成的各类监测或调查（碘缺乏病监测、碘盐监测、高水碘地区调查和高危地区调查）结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。由此可见，坚持服食碘盐是有效防治碘缺乏病的重要途径。

补碘还需多吃含碘高的食物

除了坚持食用碘盐这一方式以外，日常饮食中也可以多摄入含碘丰富的食物，帮助缺碘人群科学合理补碘。冉建民表示，一般来说陆地上的食物含碘量比较低，只有菠菜和芹菜的碘含量稍微高一点。相比之下许多海产品的碘含量更高，比如海带、紫菜、海蜇、海参和一些海鱼，以海带为例，每100g的海带中含碘量240μg，可见其含碘丰富，对于需要补碘的人群来说有很好的辅助效果。

魏明东

知多D：吃碘盐反而易患甲状腺癌？

近年来，在全球范围内，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发病率都增加，并且主要以甲状腺微小癌增加为主。因此，开始有“不吃碘盐可以预防甲状腺癌”的观点流传。南方医科大学南方医院普外科李国新主任医师告诉家庭医生在线，这一观点并不科学，碘还具有调节甲状腺生长和分泌的功能，碘缺乏或过量都可能引发疾病，碘过量也可能引起高碘性甲亢等疾病，因此不应盲目不吃碘或吃过量的碘。

总体来说，目前并没有证据表明食盐加碘与甲状腺癌升高的现象有关，加之甲状腺微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好，且隐匿性大不易被发现，患者应听从临床医生要求，进行正确治疗或跟踪观察。

屈联西

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