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作者 上虞石油支公司 梁妙荣
“老爸，祝您新年快乐！”一大早起床就听到儿子的新年祝福，我心里感到无比温暖！
“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”随着年龄的增长，儿子的日渐成长，每当新年的到来，总会触动我内心深处的一些东西。回首2016，有过快乐，也有过悲伤，但总的来说无论在工作中，还是家庭中都充满着收获与喜悦。
元旦休息，我们没有出去旅游，而是陪在爸妈身边。“爸爸，好无聊啊，要不我们就在家里做饺子吧！”“好啊！”儿子欢呼雀跃：“好啊！做新年饺子喽！”
老婆来和面，把1斤面粉放入盆里，准备40度左右的温水，缓慢倒入，同时另一只手拿筷子不断地搅拌，搅拌均匀，不要让面粉结块，然后用手将面粉揉成一团，静置于盆里，包上保鲜膜醒面。
我负责拌肉馅。选取肥瘦适宜的五花肉剁成肉沫，据说要剁到一千刀才算完工。剁、剁、剁……一声声富有节奏的剁肉声，犹如新年的钟声，已经敲响。啊，剁得我手都有点酸了。15分钟后大功告成。把剁好的肉沫放入不锈钢盆里，倒入适量绍兴黄酒、生抽、葱、姜等，然后用筷子按顺时针方向使劲搅拌，搅到完全融合为止。
老爸老妈负责赶皮。把醒好的面团放到桌上，揉成一条，切下一颗颗，用擀面杖用力摊平，圆圆的一个一个活像可爱的脸蛋……
这时充满好奇心的儿子就来捣蛋了，他迅速拿起一个，使劲往我脸上贴，顿时我就像一个大花脸，笑得我们前俯后仰，整个屋子沉浸在欢声笑语中……
最后我们一起来包饺子，把面皮平摊在手掌上，用筷子挑适量的肉馅放到面皮中间，将面皮两头往中间按实，再在中间打折按实，就这样一个饺子做好了。很奇怪，每个人用同一个方法，竟然做出来的饺子都不一样，一个个憨太可拘，着实可爱！
最后是下饺子，先在锅里放入适量的清水，待水开后放入包好的饺子，用勺子按顺时针方向搅拌，防止粘锅。看着饺子在沸腾的水中上下翻滚，犹如一条条海豚在水中自由地跳跃……
饺子出锅了，儿子已经早早地围坐在桌前等了，我们一家人你一个我一个地吃着饺子，有说有笑，吃得津津有味，真是幸福、温暖的一家人。
有时候，我觉得幸福真的很简单，那就是一家人在一起，做着饺子，吃着饺子，说说家常，分享快乐！2016一路有你，2017一起前行。让我们一起捊起袖子，向着明天、向着东方那轮冉冉升起的红日，奋勇向前……
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发表于 2017-1-4 08:59:59
发表于 2017-1-4 14:02:20
