消食化积 推荐虾皮粉丝萝卜汤

魏明东

         来源：广州日报
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：消食、化积
推荐人群：一般人群均可
材料：虾皮25g、粉丝50g、萝卜丝500g、葱花、生姜适量（3~4人量）。
烹调方法：虾皮漂洗干净去掉杂质，粉丝先用清水浸泡，萝卜切丝，在锅中加入清水2L，把虾皮、萝卜丝放入锅中武火煲开后改文火继续煲15分钟，然后放入粉丝再煮至粉丝软熟，最后撒上葱花调味食用。
汤品点评：
冬季大家习惯进补，进食量增加，有时候会出现消化不良的情况，吃些萝卜也可以达到消食的作用。萝卜中加入虾皮，可用虾皮带出萝卜的甜，加入少许粉丝，整个汤水鲜甜可口，老少皆宜，最后撒上一点葱花，红白当中带点绿，让人赏心悦目。

羊君

感谢魏老师的分享！老师辛苦了！