补点锌，免疫力强（养老提示）

魏明东

         《 生命时报 》（ 2016年02月26日   第 07 版）
　　随着身体老化，免疫系统功能也会减弱。美国塔夫茨大学老年人营养研究中心的研究者发现，补锌可以提高老人的免疫力。
　　研究者调查了53名年龄在65岁以上的老年人，在研究初期，这些老年人血清中的锌含量处于缺乏状态。3个月的实验期内，参与者或是服用了含有锌的营养补充品，或是服用了安慰剂，并评定了这些老年人免疫反应的强弱。3个月过后，研究者发现，血清中含锌量较低的老年人在服用含有锌的营养补充品之后，他们血清中锌的浓度得到了提升,免疫细胞的数量和功能增强。
　　发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究成果表明，服用含有锌的营养补充品能有效增强老年人免疫力。锌存在于各种各样的食物中，包括牡蛎、红肉、家禽肉、海鲜、豆类、坚果、全谷物、黄瓜皮和一些乳制品等，最常见于复合维生素片中。▲