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作者 茂名石化 柯思恩
生姜花明明就是生姜花吗？为何还要说它是生姜如花！可是，在我的心目中就是生姜如花。
春节假期，鸡成了一日三餐的头盘菜。如何让肥腻的白切鸡吃起来清香可口，爸爸投其所好，配了一碗生姜酱油佐料，碗里浮着爸爸精心剁好的细碎的一小颗一小颗生姜，看起来就如一朵朵美丽的花在油海里荡漾。姐夫夹了一块白嫩的白切鸡肉往碗底一沾，只见鸡肉立即活色生香了，表面沾上了星星点点生姜酱油的鸡肉，美丽的外貌，让人食欲大增，将鸡肉塞住嘴里的姐夫连连直呼：“好吃，鸡肉中带有姜的辛辣，爽！” 爸爸听了，将亲人的喜欢看在眼底，干皱的眼角瞬间笑成了一朵花，开心地说：“我就好这个味道了，没想到你也喜欢，点这个吃特别带劲！”
一旁的我听着爸爸说的带劲，嘴角一扬，想起了生姜的那些陈年美事。
大年三十，家中还做了一盘生姜炒鸡，也是好吃得让人直流口水。还有家中哪怕啥菜都没有，但是，姜是必不可少的，妈妈交代要备的。一来是做上好的配菜调料用的；二来是应急用的，以防家中亲人有个不适，这时，生姜特有的“姜辣素”就能一展身手了。生姜能有效地治疗由于吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当如果人吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里待久后，感觉到不适后，及时吃生姜就能快速消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜是家人的心腹。
每当儿子因风寒咳嗽不已时，我就会将取一大块生姜将其切片，煮上一大锅热水，泡上一大桶姜味十足的生姜水给儿子泡脚用，旨在用来祛体内寒气，每次都能见效。此时，屋内开了一朵，生姜如花的心，妈妈希望通过自己的努力还有见识，帮助眼前不适的孩子平平安安，健健康康地长大。
而其貌不扬的姜从不辜负自己的一片好心，乐施他人，哪怕疼痛！
也曾看见过让我感动到不已的，直想掉眼泪的，关于一位好姐姐娴在微信中分享的图片及文字，“干完活晚上12点多回到家中，孩子已安睡。迎接我的是姐费了好几天熬制成功的阿胶红枣生姜黄芪膏和一桶泡脚的姜水。我知道她对我的爱护，信任，理解及支持，我读的书少，无法用言语来表达此刻的心情。所以，一切尽在不言中。对于爱我的人，哪怕他日我碗里盛的是一碗清水粥，我也要把米全部舀到你的碗里。”
生姜如花，爱在水中游。
对生姜仰慕已久的我，有幸在一次与家人的出游时，在化州热带农业园，见到了真实的生姜花。
是我喜欢的白色，白色的生姜花长得相当奇怪，怪到你简直想象不出外表黄澄澄，皮皱皱的生姜居然会长有这么洁白脆弱的花瓣。花头是绿色的，有点像天堂鸟的花头，花头上会长出3-4朵白花，生姜花的花体由几片柔柔的卵形或圆形的花瓣组成，白色半透明的花瓣中间伸出几根细细长长的花柱，花下好似还有白色流苏状的小裂片，平白地给生姜花添了几分飘逸之态。
走近，轻轻地捧起了生姜花，手心生姜，不由得想起了那年，也是外出到湖南玩耍时，带回给亲朋好友们的手信，一大包美味又有特别功效的姜糖。脑海中浮上了家中阳台，妈妈拿生姜给爸爸涂脱发部位的恩爱情景，妈妈边涂边对爸爸说，“别动，等一会就好，这可让头发再生。”未想到不久后，我也学会了妈妈的样子，给头发逐渐稀少的爱人涂过。这一切都源于生姜性温，具有解表、发散的功效，所以外用生姜，确实能够增加局部的血液循环，促使毛发毛再生。
日常生活中，当发现孩子不想吃饭了，感觉当吃饭不香或饭量减少时，让孩子吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，俗话说：“饭不香，吃生姜”。
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发表于 2017-2-9 08:01:26
