别囤货了，食物也有“寿命”

羊君

   肉类1个月：生肉买回后，最好在1个月内吃完，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。

    豆制品两天：豆制品蛋白质含量高，水分多，格外适合微生物繁殖。豆腐可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，这样能保存两天左右；豆浆直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。

    鸡蛋15天：一般来讲，存放在2℃~5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下保质期为15天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以建议购买鸡蛋以一周的量为宜。

    谷物类6个月：一般来说，谷物最多能保存六个月。一旦打开包装袋，最好把它们放在密封食品罐里，这样能保证其新鲜。

    葱姜蒜2~3周：葱姜蒜中的水分含量会影响品质。可以把锡纸剪成合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放两三周也不会变质。

    食用油3个月：未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月，因此开瓶食用油最好在三个月内用完。

    《大河健康报》 文/王敏