过节变胖也不要自责 这说明你的基因好

中天合创陈宝红

“每逢佳节胖三斤”，过完节的您一定也添了些肉吧。当你在为如何把这些肉减回去发愁时，有没有思考过，为何美食当前你无法拒绝？就连演员“微胖界女神”蒋欣在接受采访时也坦言：“越减越肥，因为吃的时候让我觉得很幸福”。

　　除了极少数代谢异常的人外，大多数肥胖人士的致胖原因都离不开摄入过多热量。这时就绕不开一个概念“垃圾食品”，“过多”的热量通常都是来源于“垃圾食品”。虽然大家都清楚什么是垃圾食品，但真把“垃圾食品”摆在你面前的时候，又没有几个人能控制的了自己。

　　“垃圾食品”通常含有大量热量，但缺乏其他营养素，而且它们有一个共同特点，就是特别好吃。但是“垃圾食品”并不是垃圾，只是在现代生活环境下，才成为对人健康有威胁的食品。当今世界仍然有很多人没有摆脱饥饿，而全球范围的食物短缺也仅仅是百年左右才消失的。我们的祖先在狩猎采集时代，经常食不果腹，而进入了农耕时代，随着人口的上升，食物的单一化，饮食水平还有下降。如今我们所说的“垃圾食品”放在之前任何一个时代，绝对都是难得优质食品。而我们的祖先也在漫长的进化过程中，发展出更偏好高热量食物的味觉。可以想象，在饥饿的大环境下，那些能快速分辨热量最多的食物的个体就拥有更多的生存机会，并且把这种基因传递下去。所以，喜欢“垃圾食品”是适者生存的一个体现，也说明你的祖先一直能很好的适应环境。

　　想象一下，你经过了一天的大强度运动，而且一天除了喝水，没有摄入任何有热量的东西，这时候你是愿意选择粗粮、蔬菜这种“健康食品”，还是牛肉干、巧克力、奶油蛋糕这种“垃圾食品”？这时候如果光吃蔬菜恐怕对身体起不到什么“健康”的作用，而那些“垃圾食品”才能让你第二天精力充沛。

　　所以说贪吃并不是你的过错，不能抵抗“垃圾食品”也是正常现象，正是贪吃和喜欢“垃圾食品”才让你的祖先在恶略的环境中生存下来了。而之所以有人会变胖那是因为现在获取食物太充足了，而且人们普遍缺乏运动。

　　如果你还在为体重发愁，希望你看过本文之后，不要再因为吃得过多而责备自己，因为控制饮食的确很重要，你需要的是持之以恒的毅力，而非自责和自卑。






（王蔚）