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品味湖湘

发表于 2017-2-15 17:29:53 | 查看全部 |阅读模式

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         毛泽东故居位于韶山市韶山乡韶山村,是典型的农家院落,系土木结构的“凹”字形建筑,风景极佳。故居的东边是毛泽东家,西边是邻居家,中间堂屋两家共用,屋檐、房门、窗户,房边的树,门前的池塘,屋后的山,俊美、规整、大气,呈现出一派祥和的景象。右厢房第2间是毛泽东父母的卧室,右厢房第3间是毛泽东少年时代的卧室兼书房。从1893年出生,到1910年外出学习、参加革命工作,毛泽东在故居住了17年。毛泽东于1912年春回到韶山,并于1925年和1927年领导了农民运动,建立了中共韶山支部。门额匾上“毛泽东同志故居”几个字是邓小平同志在1983年6月27日所题。

    故居附近铜像广场上的毛泽东铜像是按毛泽东1949年开国大典上的形象设计的,铜像高6米,重3.7吨,加上4.1米高的红花岗石基座,全高共10.1米。走过瞻仰大道近观毛主席的铜像,只见他身着中山装,双手握书卷,面带笑容,双眼炯炯有神,让人不禁心潮澎湃。

    到韶山一定要品尝当地著名的毛家菜。其中,最有名的当属“毛氏红烧肉”了,要知道,当年,这道菜可是毛主席的最爱,他常常说,吃红烧肉可以补脑。毛氏红烧肉采用半瘦半肥的上好猪肉,用酱油、八角茴、桂皮、孜然等调料提前腌制,再加入糖烧制而成,颜色呈深红色或金黄色,肥而不腻。

    Tips

    地址:湖南韶山市韶山乡韶山村土地冲上屋场交通线路:从韶山南站可乘直达故居的旅游公交车。票价信息:滴水洞50.00元,毛氏宗祠10.00元

    风雨芷江

    芷江古属“五溪蛮地”,距今已有2200多年历史。“蛮烟瘴雨溪州路,溪畔桃李花如雾。”这句描写五溪蛮地的诗句吸引我来到了湖南芷江侗族自治县。

    龙津风雨桥是芷江侗族自治县的标志性建筑,跨越流经县城的舞水河,全长246.7米,宽12.2米,曾是商贾云集之地,有“西南三楚第一桥”之称。桥身初建于明代万历十九年(公元1591年),当时,舞水河将芷江划为东西两半,以舟为渡的两岸百姓及商旅行人常常在渡河时遭遇危险。于是,一个名叫宽云的和尚四方奔走,募集建桥资金,最终修建了风雨桥。该桥为全木质结构,犹如一条长龙横贯舞水河。虽经历了数次损毁却均得以修复,至今依然屹立不倒。据说,抗日战争时期,龙津桥作为运输物资的要道,曾是日军的主要轰炸目标,最多的一天遭到27架飞机的轮番轰炸。如今,修缮过后的龙津风雨桥桥上深蓝色的琉璃瓦、兽头,白色的檐口、石鼓等,都透着侗族建筑的独特魅力。漫步其上,只见长廊两侧的凉亭遥遥相望,别有一番古味。

    到芷江一定不能错过湘西著名侗乡特产——芷江鸭。自元朝开始,芷江就有中秋节吃芷江鸭的习俗。而芷江鸭的广泛流传,则是在清朝。当年乾隆皇帝南巡,途经沅洲府(下辖芷江等三县)时,特意去品尝了芷江鸭。据说,他闻到芷江鸭的香气,就觉得醒神,品尝过后,更将其称之为“天下佳肴”,芷江鸭从此名声远扬。如今,芷江鸭仍是当地宴席上不可或缺的美味。

    芷江鸭沿袭着独特而传统的加工工艺。主料选用芷江当地上好的鸭子,再选适量的带皮五花猪肉,全部切成小块。将鸭头、鸭脚、鸭肝等油炸后,再和煸炒至七成熟的鸭块、五花肉一同爆炒出味,放清水淹没原料,焖烧至鸭肉酥烂。最后,再加上鲜脆的辣椒片和葱、姜、蒜、韭菜等各种调料,一同出锅。整道菜集香、辣、酥、脆口感为一体,口味醇香,油而不腻。

    Tips

    地址:湖南怀化市芷江侗族自治县前进路门票信息:免费开放。


中国旅游报
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