高纤维全谷物有助于减肥

魏明东

          现代人很多都注重养生，认为吃一些高纤维的谷类食物有助于健康。虽然事实如此，不过对于吃高纤维全谷物类食物的好处却不是那么的清楚。所以，接下来，我们就来细数下吃全谷物食物的好处都有哪些吧。

吃高纤维全谷物相当于健走30分钟

近日，英国《每日邮报》刊登新研究发现，将部分精米替换为高纤维全谷物，每天就能多消耗100千卡的热量，这相当于健走30分钟。

美国马萨诸塞州塔夫茨大学研究人员将受试人员分为两组，他们每天饮食的总能量、总脂肪、果蔬量和蛋白质摄取量差不多，唯一不同的是谷物来源。一组摄取全谷类食物，比如糙米、全麦，另一组吃精白米面。研究发现，女性每天摄取85克全谷物、男性每天摄取113克，可多消耗100千卡热量。用全谷物替代部分精白米面，能加快新陈代谢，消耗更多热量，减少肥胖风险。

其实，吃高纤维全谷类食物不仅可以减肥，还有预防便秘、预防肠癌、保护心脏等好处哦。

吃高纤维全谷类食物的其他好处

1、保护心脏


之前一项长达9年的研究显示，增加膳食纤维摄入有助心脏病患者活得更长，存活几率可提升25%。膳食纤维的摄入量每增加10克，死亡的风险就会下降10%。此外，美国研究人员通过对三种不同类型的膳食纤维（谷类、水果、蔬菜）进一步研究分析发现，谷类纤维对提升心脏病患者存活率的作用更为明显。而英国心脏基金会高级饮食专家维多利亚?泰勒表示，增加谷物纤维的摄取应通过健康均衡的饮食来获得，食用膳食纤维强化食品可能达不到护心功效。

2、预防肠癌

吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取5.8克纤维，同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。

3、调节血糖

与细粮相比，全谷物能够帮助控制血糖骤然升降。一项研究中表明，很少吃全谷物的女性与每天吃两至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的风险比前者低30%。

4、让人精力充沛

全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，从而燃烧更多的脂肪和激素，让人感觉精力更充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。