矿业工程集团矿业公司 西川煤矿创建职工满意食堂

何爱平

今年以来，江苏省矿业工程集团矿业公司西川煤矿把办好职工食堂当作大事来抓，努力创建干净卫生、饭菜可口、微笑服务、让职工满意的食堂，以此服务安全生产。
在食堂管理上，该矿注重抓好环境卫生。保持干净整洁的就餐环境，碗筷等餐具坚持每顿消毒。坚持食堂不盈利、让利职工的原则。为采购价格合理、新鲜优质的蔬菜、肉类等食材，在采购时安排职工代表参加，以便进行监督。买菜也不固定老主顾，通过考察市场，进行比质比价。菜买回来后，由食堂和仓库管理员进行复称，检查合格后方可入库。
该矿食堂根据徐州职工的口味，从徐州请来了厨师，保证每顿提供大盘鸡、烧整鱼或烧鱼块；根据陕西当地职工的口味，每天提供面食；根据中夜班职工的需求，靠近食堂开设了小超市；根据职工招待来矿亲朋的需求，在大食堂设立了2个包间，供职工使用。在食堂安装了大屏幕电视，方便职工观看。

何爱平

  

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