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作者 浙江台州石油分公司 黄文君
第一次接触“岭南”，是在苏轼的《惠州一绝》里。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”初读此诗，便在心中埋下了念想。再到后来曹松的“游子马前芳草合，鹧鸪啼歇又南飞。”美景与美食共存，这该是怎样的人间佳境！于是，澎湃于心深入岭南的愿望愈发迫切了。
终于，我怀揣着这份念想来到了广州，而岭南，便如同一幅水墨丹青画，在我面前徐徐展开。岭南三系文化分为广东文化、桂系文化和海南文化,其中广东文化是岭南文化的主体。而广州作为岭南文化的中心之一，具有悠久的历史，在文化交融中形成了自己独特的风格和鲜明的地域文化特色。身处广州，与这源远流长的岭南文化亲密接触，让我如痴如醉，而当初模糊的岭南印象，逐渐清晰起来。
岭南印象，化作那排列成行梳式布局的广府村落，那紧密别致的客家围屋，那中西合璧的竹筒楼，我沉醉其中，流连忘返。周末与朋友两三，畅游小洲村，只见村中河流蜿蜒交错，河边房屋错落有致，青砖素瓦，颇有小桥流水人家的味道。麻石铺就的街巷尽头祠堂肃穆宁静，周围丛木青翠，绿叶掩映，只觉灵魂在此升华，心灵得以洗涤。
岭南印象，化作活泼的孩童，躲藏在三月的雨里。这岭南的雨，颇有一番特色。岭南挥雨，豪壮似英雄，轰轰烈烈，从不拖泥带水，只见大雨倾盆，雨珠豆大一般，翻滚在地形成朵朵雨花，街上行人欢呼着，奔跑着，好不热闹。在岭南，雨靴不可少，彼时撑把伞，欢腾于雨中，虽不免湿了衣衫，但却心生欢喜。
岭南印象，化作五彩瓜果，渗透在让人垂涎欲滴的果香里。来到岭南，发现除了圆润晶透的荔枝，还有数不尽的热带水果。木瓜、菠萝蜜、龙眼、黄皮、杨桃… … 五彩斑斓，芳香四溢。南亚热带季风气候给予了广州人丰富的水果盛宴，而勤劳的广东人，并不满足于自然的馈赠，他们用智慧和双手，将岭南之美酝酿于那盅鲜美靓汤之中。广州人善煲汤，都说无汤不上席，无汤不成宴。老火靓汤，随处可见。煲汤也很有讲究，汤罐一定选用陶瓷质地，将汤料与适量水加入陶罐，武火烧沸，文火慢炖，一锅鲜汤便出炉了。广州天气湿热，因而广州人以汤食疗，既养生又美味。在广州，最爱的一道汤要数“三及第”了。“三及第”，原为古代科举考试殿试头三名，即状元、榜眼、探花。而清朝状元林召棠将猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，广州人以此三种食材炖汤，则为“三及第汤”。“三及第汤”味道鲜美，细腻爽口，每每喝上，滋润入心。
如今离开广州已近一年，但岭南之美，仍会在梦中唤醒我。等到春来，我一定重游故地，诉尽相思情。
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发表于 2017-3-2 15:16:58
向敬业的老师学习
问候老师快乐每一天
问好老师周四快乐。
发表于 2017-3-2 21:51:47
