清洗草莓的正确步骤

魏明东

          草莓是最受大众喜爱的水果之一，不过其污染程度似乎却鲜为人知。某环保组织就曾经进行调查，结果显示，在大约98%的“传统”草莓样品中检测出农药残留。更糟糕的是，40%的草莓受污染程度非常严重。因此，正确的清洗食用方法就显得尤为重要。

1、洗草莓别把蒂摘掉
去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

2、放在带孔盆中用小水流冲洗
将草莓放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。

3、再用淡盐水浸泡3分钟，别用清洁剂浸泡，避免二次污染
洗草莓尽量避免用手搓揉，冲洗过的草莓用3%~5%淡盐水浸泡3分钟。
注意千万不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

4、最后用清水冲一遍
盐水泡后，再用清水一冲，去掉盐分，这样就可以食用了。

羊君

感谢魏老师的精彩分享！