济三矿厨艺比拼提技能

笑看今朝

济三矿深入开展“比素质、赛技能、促发展”劳动竞赛活动， 3月31日下午，举办“练厨艺绝活、提技能水平，促工作发展”优质服务竞赛，提高后勤服务岗位操作技能。
比赛项目分为红案和白案两组，30名厨师参加激烈角逐。红案根据参赛队员完成土豆丝的粗细度、匀称度及完成时间进行打分评比。白案根据规定时间内，包子外形、提花细密匀称、数量得分。本次比赛既是厨师技能的展示，更是一次厨艺的锻炼和比拼，要求在为全矿职工做好饮食服务的同时，熟练掌握菜品操作过程，不断增添菜肴品种，提高烹调技术和后勤服务水平。图为竞赛现场。（吴杰）