匠心传承与创新发展：汉阴蒲溪举办炕炕馍大赛

幸福海边 · 发表于 2017-4-17 03:18:00

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4月15日,汉阴蒲溪举办炕炕馍大赛，匠心大师各展技艺，千人同吃热闹非凡。
据了解，汉阴蒲溪炕炕馍大赛今年已举办二届，碗口大小的炕炕馍，一炉馍虽小，但历史悠久、炮制工艺繁琐。历史上位于川、陕、鄂交界处的陕南交通十分不便，民间商品全靠肩挑背抗，从古都长安运回，往返需数月，途径原始森林秦岭，荒无人烟，气候温差较大，一般食品很难随行。游商家眷为了让常年在外奔波而无法吃上香美可口饭菜的家人在途中平安、吉祥，就采用生长在汉江边小麦面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘满芝麻的圆圆大饼，供途中食用。芝麻象征满天的星星，圆形象征团圆，来寄托对家人的思念之情。逢年过节，亲友相聚吃炕炕馍一直是汉阴人割舍不了的情结。
来源：新华网

幸福海边 · 发表于 2017-4-17 13:02:31

欢迎阅读，感谢支持

羊君 · 发表于 2017-4-17 15:45:24

感谢李老师的精彩分享！

转帖辛苦！赞一个！

问好李老师！周一快乐！

幸福海边 · 发表于 2017-4-17 19:23:52

感谢赵老师支持，老师回帖辛苦了，向您致敬

幸福海边 · 发表于 2017-4-17 19:24:06

zzczzc · 发表于 2017-4-17 20:33:48

感谢建军老师的精彩分享，

问好老师周一快乐。

幸福海边 · 发表于 2017-4-17 21:27:52

幸福海边 · 发表于 2017-4-18 06:01:11

煤缘 · 发表于 2017-4-19 06:35:11

感谢分享，李老师太敬业了！

煤缘 · 发表于 2017-4-19 06:35:27

向李老师学习，问好

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