国外成灾 国人最爱：生蚝和牡蛎到底啥区别？

羊君

　来源：快科技

　　夏天悄悄来临，夜市开始火爆起来了，作为夜市中的一大美味，烤生蚝是不少吃货们的最爱吧。

　　国人喜欢的生蚝，成了丹麦的最心烦的事情，因为那里的生蚝成灾。丹麦驻华大使馆在微博上给出的消息称，他们那里泛滥的是太平洋生蚝，原本是不属于丹麦的海域的。现在，这种新物种入侵后，简直无法无天，对海岸的生态环境造成了极大的破坏。


　  这个物种来自南方的海域，经过数十年时间的生长，形成了现在如此巨大的规模。实际上，科学家们早在2010年就向政府敲响警钟了，但是他们依旧没有办法处理这些棘手的入侵者。


        丹麦贝类研究中心的主管Jens Kjerulf Petersen教授，鼓励当地人去吃这种生蚝，但基本没人这么干，至于如何解决他们还在认真规划中。

　　现在问题来了，生蚝和牡蛎到底啥关系。根据央视《消费主张》此前报道，其实，牡蛎和生蚝是一个物种。在北方海域养殖的海蛎子，就是生长了1年的牡蛎；在南方海域养育了2~3年牡蛎品种，个头相对较大，被称作生蚝。

　　中国人爱吃生蚝和牡蛎，使得国内的牡蛎生蚝市场规模已经高达167亿元人民币。

　　中国牡蛎养殖主要分布于沿海各省，具体讲有福建、山东、广东、浙江、辽宁、江苏、广西和海南；其中福建规模最大，其次为山东、广东和广西。